清真傳統東坡肉如何做好吃又美味
主料
牛肉餡 ：250雞蛋 ：三個
輔料
白糖 ：適量醋精 ：適量依據個人口味
香菜 ：適量
澱粉 ：5勺左右
具體步驟
1. 雞蛋打到碗裏，在攪動之前加入適量澱粉
2. 在鍋內刷層油～油不能多，一定均勻，沾上油即可，然後小火倒入雞蛋一層層轉動
3. 慢慢轉動～
4. 待鍋邊起層能夠揭下來即可
5. 雞蛋餅攤完，加入肉餡，肉餡在正中間呈正方形
6. 用剩下的雞蛋液封口～
7. 封好口，如果雞蛋液比較稀，再加點麪粉！
8. 油温9成熱，把雞蛋餅下鍋，迅速用漏勺壓住，這樣口不會開～炸至金黃色即可
9. 橫豎切成一塊塊
10. 調汁～～加入白糖醋精攪拌，依據個人口味～～放入鍋中，攪拌，糖化了即可
11. 澆汁即可，色香味巨全的東坡肉完成啦！！！
