羊肉怎麼吃最補腎

羊肉是冬季滋補的首要選擇，大多數男性朋友們都知道吃羊肉是非常補腎的。沒錯的，很多醫學結果證明，吃羊肉可以幫助男人補腎，解決男性朋友們的各種疑難雜症。那麼，羊肉怎麼吃最補腎呢？這裏就為大家介紹説明一下。

一、羊肉怎麼吃最補腎

羊肉是冬季補腎的好選擇，那麼羊肉怎麼吃補腎呢?羊肉的吃法多樣，但不同的吃法營養成分也不盡相同。具體羊肉怎麼吃補腎?下面小編為您介紹羊肉最營養補腎的吃法!

其實羊肉的做法很多，燉、燜、涮、爆、烤最常見。每種方法有其風味和特點，營養成分也不盡相同。

1、燉、燜、蒸

原汁原味。這種吃法可以最大限度地保證營養成分不丟失，滋補效果最佳。燉湯時先用一些羊腿骨、脊樑骨大火燉半小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入葱、姜小火燉制。如果用砂鍋燉，風味更好。建議喜歡吃肉的朋友們可以選擇燜和蒸的吃法，因為羊肉的營養成分基本上還在肉裏面;喜歡喝湯的可以選擇燉羊肉的吃法，這時候的湯就是精華了。

2、涮

涮着吃可減少羶味，吃得更舒心。這種吃法的要點在於，將羊肉用冷水浸泡一夜，可以把羊肉中的羶味物質浸出。這種吃法，需要提醒的是，麻辣湯底涮羊肉，吃了易上火。這時候可同時吃些銀耳、梨等生津潤燥的食物，或喝點菊花茶去火。由於羊肉中可能存在病菌和寄生蟲，應選經過質檢的羊肉片，並且涮至熟透。

3、爆炒

益氣補虛，發汗解毒。爆炒羊肉選用鮮嫩的羊後腿肉，切成薄片，配上葱白，旺火炒制。益氣補虛，還兼有發汗解毒的功效，但是要注意火候的掌控。

烤羊肉容易消耗羊肉的大部分油脂，並且温度過高容易損失羊肉的大部分營養。

二、羊肉搭配什麼吃最補腎

羊肉的做法多種多樣，有煲湯，有燜，有燉，無論如何烹調都可以，但是隻有注意結合人的體質，搭配好材料才能夠更好地發揮羊肉的功效。

比如説燜羊肉，加上一些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料，能在發揮羊肉本身補中益氣作用的同時降低它的“燥補”;又比如説煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨蔘、黃豆、花生一起煲，可以對羊肉的“燥補”起到一定的緩衝作用;陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨蔘、杞子、圓肉，去腥的同時養肝腎陰，還有助餐的作用。

1、豆腐和蘿蔔

豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔消積滯、化痰熱的作用。

2、黑豆

羊肉富含動物性蛋白質，黑豆富含植物性蛋白質，兩者正好可以互補，促進蛋白質的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。

3、生薑

羊肉補血温陽，生薑止痛祛風濕，相互搭配，生薑祛羊肉的腥羶味，幫助羊肉發揮温陽祛寒的功效;羊肉加山藥補血、強身、通便;加香菜開胃、壯陽。

吃羊肉湯也有一些禁忌，如羊肉湯中不宜加醋，醋性甘温，吃後更易上火。羊肉中含有豐富的蛋白質，吃完羊肉後馬上飲茶也是不對的，容易引發便祕。更不能與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。

看了這篇羊肉怎麼吃最補腎之後，再到冬天的時候，就趕緊買些羊肉來，然後照着上面的配方去做吧。其實，羊肉雖好，但也是需要注意的，人們應該根據自己身體狀況的差異去吃羊肉。如果不太適合吃羊肉，還是少吃為好，可以選擇其他補腎的方式。