挑選乾貝的方式很重要，乾貝如何食用
乾貝其實就是扇貝的乾製品，含有豐富的營養成分。比如干貝含有大量的蛋白質和碳水化合物，其中蛋白質的含量是雞肉的3倍。礦物質的含量也比燕窩魚翅要高。所以我們平時的時候吃一些乾貝是很不錯的，那麼幹貝如何食用。
一、乾貝如何食用
我們在烹飪乾貝之前一定要用温水將乾貝漲發，或者也可以使用清水加入一些黃酒和葱蒜等，用隔水蒸的方式將乾貝蒸軟。將洗乾淨的乾貝放入碗中，加入適量的酒和水，用隔水蒸的方式將乾貝蒸熟。然後我們準備一些蘿蔔，將這些蘿蔔洗乾淨去皮以後，切成跟乾貝差不多的大小。將蘿蔔放在乾貝上，同樣用隔水蒸的方式蒸大概半個小時左右。用白糖和鹽的調製出調料淋在乾貝上，這樣乾貝就做好了。
二、怎麼挑選乾貝
不僅僅是乾貝，我們在買任何食材的時候都是需要經過精心挑選的，只有質量好的食材才可以烹飪出更美味更健康的食物來。雖然吃乾貝是一件很容易的事情，但是如何挑選乾貝就不是那麼簡單了。
乾貝很多都是進口的，我們在挑選的時候最好挑選顏色是鮮黃的，如果有轉黑的現象，這種乾貝最好不要買。乾貝看上去比較完整，基本上沒有裂痕或者裂痕是完整的，形狀是圓柱形，並且很飽滿，又很乾硬的是比較好的。乾貝的大小差不多跟一個小孩子的手指頭那麼大，如果顆粒稍微小一點的，那就是品質稍微差一點的。乾貝是越存放就會越容易不好的。
乾貝如何食用，乾貝的使用方式其實有很多種，以上這種是小編個人比較喜歡的方式，很好吃，你可以試一試。乾貝雖然營養很豐富，但是也不能過量的食用。另外，乾貝不能跟香腸一起吃，乾貝含有大量的胺類物質，與香腸中的亞硝酸鹽結合以後會產生對人體有害的物質。
