木耳可以跟哪些食材搭配，木耳需不需要焯水

因為有了發達的網絡科技，很多幹貨品我們都可以在網上訂購，送貨上門，十分方便。在各大平台上木耳的銷量還是很不錯的，這也就説明木耳在我們生活中還是挺受歡迎的，那麼我們在煮木耳時，木耳需不需要焯水?

一、木耳需不需要焯水

木耳炒之前最好能夠焯一下水，因為木耳本身上面會一層比較難清洗的細菌，如果不焯水，會容易被吃到我們的身體裏，長期這樣子對於我們的身體會有一定的影響，而且也會影響到我們人體對於木耳的營養的可以吸收。

二、木耳可以跟哪些食材搭配

1. 木耳炒蒜薹：我們可以拿木耳跟蒜薹一起搭配，這兩種結合在一起可以做成一道可口的木耳炒蒜薹。它們的色澤黑配綠也是很有看頭的，吃起來比較有嚼勁，而且做法簡單。

2. 涼拌木耳：雖然説這一道是家常菜，只需要木耳搭配炒一些草菇，很多人都會做，但是不一定每個人都做的好吃。達到好吃的條件就是木耳吃起來又脆但是又不會太硬，口感又酸又辣，很是入味，就是有一種用語言無法表達出來的味道，吃完還會念念不忘。

3. 木耳炒雞蛋：這道美食是木耳搭配雞蛋，可以説是色香味俱全的一道菜餚，裏面除了木耳以及雞蛋之外還會用到西紅柿和蒜苗，可以説食材是相對比較豐富，吃起來鹹鮮味比較濃，雞蛋很嫩很爽口。木耳炒雞蛋的色澤是五顏六色，有木耳的黑、雞蛋的黃、西紅柿的紅以及蒜苗的綠，這4種顏色搭配在一起給人一種春氣盎然的感覺。

4. 萵筍炒木耳：萵筍炒木耳需要用到萵筍、木耳以及小青椒等，因為裏面會加入一些醋，所以吃起來的口感是酸辣味。這是一道素菜，但是吃起來的口感也是相對不錯的。

大家已經把木耳需不需要焯水瞭解完，當大家需要做關於木耳的美食時，就知道該如何做。其實木耳可以搭配的食材還是比較多的，比如木耳搭配西蘭花，可以做出一道西蘭花拌木耳，這也算是一道涼拌菜，裏面的木耳以及西蘭花吃起來口感都是比較脆，而且木耳和西蘭花的營養很豐富。