雞和海帶能一起燉嗎

我們往往喜歡做紅燒雞和雞湯這兩種口味的菜了，所以，在我們燉湯的時候往往就是不放其他的配菜，只放一隻雞來燉湯。那麼，像雞和海帶能一起燉嗎？燉出來的味道又沒有缺失原來的味道。下面，小編就一起告訴大家能否一起燉：

一、雞和海帶能一起燉嗎

是完全可以的，這兩種食物並不是相剋的食物，所以不會對我們的身體產生影響，單純的雞肉總是有一些油膩的。海帶就能很好的去除雞肉當中的油膩，讓雞肉變得更加的美味，而且作為海水當中生長的海帶，也能讓味道更加的新鮮。

二、做法

1、淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、葱花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊;將海帶洗淨，切成菱形塊。鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，開火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、葱花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。

2、雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散節、潤膚烏髮的作用，亦可治療淋巴結核、甲狀腺瀰漫性腫大。所以，此菜是潤膚、烏髮的健美食品。

三、功效

1、海帶可以防治甲狀腺機能障礙。海帶含有大量的碘，每1000克海帶中含碘5克左右。碘是人體甲狀腺素的主要成分，如果人體長期缺碘就會破壞甲狀腺的功能，從而導致甲狀腺疾病。

2、可以防治高血壓和動脈硬化。如果人體缺碘，甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物脂肪氧化不充分，在體內形成膽固醇和脂肪，導致人體發胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體對膽固醇的吸收，起到降低膽固醇的作用。

3、有增加血液和防止血液凝固的作用。海帶中含有豐富的鐵和維生素B12，兩者都是造血的重要物質。並含有一種可降低血液粘性的物質，因此既能補血又能防止血液凝固。

4、預防便祕促進排便作用。海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠，藻膠具有吸收水分使大便軟化從而有促進排便的作用。 可以防治癌症。海帶含有豐富的鈣，鈣可防止血液酸化而有利於防止癌症的發生。 海帶含豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝量過多的作用。

雞和海帶能一起燉嗎？上述，是小編告訴大家的答案，其實，雞湯如果燉的不好還是很油膩的。所以，海帶正好可以去除這個油膩的成分的。而且雞湯也是非常美味的，營養價值也是非常高的，尤其做月子的人可以來喝雞湯的。