炒火腿怎麼炒

火腿鮮美的味道非常具有誘惑力，而且具有豐富的營養，如何把火腿變成佳餚呢？小編今天在這裏為大家介紹的，就是炒火腿的做法，教大家做出可口誘人的火腿。那麼，炒火腿怎麼炒呢？接下來，讓我們一起閲讀這篇文章吧，它能告訴我們答案。

一、炒火腿怎麼炒

青椒炒火腿腸

青椒洗淨，掰成塊備用

火腿腸切片備用

鍋中加入適量的油

加入十三香、葱、姜爆香，加入青椒大火炒2分鐘，青椒變軟後加入適量海鮮醬油翻炒兩下，填入火腿腸翻炒1分鐘

加入白糖、鹽調味出鍋裝盤

二、火腿營養價值

火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口;

火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;

火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

三、適用人羣

一般人羣均可食用

適宜氣血不足者食用;適宜脾虛久瀉、胃口不開者食用;適宜體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;凡浮腫、水腫、腹水者忌食;感冒未愈、濕熱泄痢.積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。

三、用法用量

火腿肉是堅硬的乾製品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美;用火腿煮湯時也可以加少量米酒，能讓火腿更鮮香，且能降低鹹度;

整隻火腿用刀切開很不容易，若以鋸代刀，便可獲得理想效果;

火腿存放時，應在封口處塗上植物油，以隔絕空氣，防止脂肪氧化;再貼上1層食用塑料薄膜，以防蟲侵入;夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍，置於罐內，上蓋鹹乾菜可保存較長時間;將火腿用保鮮紙包紮密封，放冷藏室中即可，不宜放冷凍室。

四、食用功效

火腿肉性温，味甘鹹;

具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;

可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。

江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品;因火腿有加速創口癒合的功能，現已用為外科手術後的輔助食品。

炒火腿怎麼炒呢？小編為大家介紹了青椒炒火腿腸的做法，大家是否學會了呢？火腿內含豐富的蛋白質和多種維生素和礦物質，是營養豐富的美食佳餚，小編建議大家可以試試做呢。如果身邊的人也想學習製作這個菜品，可以推薦給他們喲。

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