1、準備好一塊腐乳放碗裏備用
2、豆瓣醬加進裝有腐乳碗裏
3、蒜米去皮切碎
4、切碎的蒜米準備放進碗裏
5、把蒜米放進碗裏備用
6、葱切段放進碗裏
7、鍋裏倒花生油,花生油熱後倒進碗裏爆醬料
8、加入生抽
9、加入陳醋,把腐乳和豆瓣醬打散,醬料就做好了,等魚蒸熟了再淋到魚身上!
10、碟子地下放幾塊薑片,把魚放在上面
11、魚放進碟子,上面再放薑片
12、魚上面再放幾片姜,淋一勺米酒到魚身上,可以去腥味。大火開水下鍋蒸魚,蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右!
13、蒸好魚碟子裏的水倒掉!
14、倒掉碟子裏水後,可以把事先準備好的醬淋到魚的身上了
15、淋上醬料後,再放幾根香菜就可以吃了!吃的時候記得魚肉沾下醬哦😊