榴蓮為什麼被稱為水果之王，為什麼榴蓮苦

榴蓮作為水果之王，以味道濃郁，口感甜滑出名，但是也會有苦的情況出現，這是為什麼呢？今天為大家介紹一下為什麼榴蓮苦。

一、為什麼榴蓮苦

1. 榴蓮還未成熟。成熟的榴蓮味道嚐起來是甜的，但是還未成熟的榴蓮唱起來確實苦的。因為榴蓮作為含糖量比較高的水果，在未成熟的時候澱粉還未轉化成麥芽糖，直接食用有機酸的味道比較重，這就是榴蓮為什麼苦的原因。

2. 榴蓮成熟度過高或過低。榴蓮成熟度過高，糖分過度積累，會導致榴蓮嚐起來比較苦。榴蓮成熟度過低，養分和水分不夠，鞣酸含量過高，苦味素積累過多，因此榴蓮也可能發苦。

3. 榴蓮品種問題。榴蓮不同的品種，味道的側重點也不同。實際上真正的極品榴蓮，味道嚐起來是苦甜的哦~例如榴蓮中的極品——貓生王，這種榴蓮就是是入口很粘，顏色呈深黃色，核比較小，味道是典型的苦甜。還有榴蓮精品核必小，俗稱“吮核”，這種榴蓮果肉很多，但也是略帶一點點苦澀味。這些就是為什麼榴蓮苦的原因啦！

二、榴蓮為什麼被稱為水果之王

1. 榴蓮營養豐富。榴蓮是一種營養豐富且均衡的水果，它自身包含維生素B1、B2、C等多種維生素。而且富含豐富的水分。還有蛋白質，糖分，碳水化合物以及鈣，鋅等礦物質。多吃榴蓮還可以美容哦。榴蓮還可以有助於腸道蠕動，幫助消化吸收，增加食慾。

2. 榴蓮是熱帶水果。榴蓮作為熱帶水果，在生長期間對陽光，水分，和温度都有很高的要求，所以能夠種植榴蓮的地區不多，比較珍貴。且榴蓮一年只能結一次果實，生長週期比較長。榴蓮主要在東南亞地區種植，近年來榴蓮與其他水果相比的銷量不斷上升，所以逐漸被人們稱為水果之王。

3. 榴蓮價格較貴。榴蓮由於特殊的種植環境，運輸路途遠和採摘勞動力投入大，在運輸過程中損壞的比例較高，而且不容易保存。造成成本較高，所以價格較高。榴蓮雖然聞起來比較臭，但是嚐起來卻是香甜濃郁的，且吃過留戀之後脣齒留香，令人留戀。

為什麼榴蓮苦?榴蓮為什麼被稱為水果之王？你瞭解清楚了嗎？總而言之，榴蓮苦有人為原因和非人為原因。被稱為水果之王的他有非常多的客觀原因，一定要在買的時候好好挑選哦。