好的榴蓮該怎麼挑選購買，榴蓮為什麼要泡藥水

榴蓮是一種熱帶的水果，一般熱帶的水果都具有共同的特點，就是吃起來甜度非常的高，而榴蓮也會有着一種比較特殊的氣味，總是會吸引着很多人羣的喜歡，那麼榴蓮為什麼要泡藥水呢?

一、榴蓮為什麼要泡藥水

其實我們所説的藥水往往就是薑黃水，其實薑黃水主要起到的作用就是可以保鮮，確保榴蓮在運輸或者是保存的過程當中，時間可以延長一些，另外的一個作用就是可以催熟榴蓮。

尤其是一些進口的榴蓮，從東南亞國家往我國運輸的過程當中會選擇海運，海運是價格最便宜是最實惠的，但是運輸的時間是比較久的，所以在採摘榴蓮的時候，往往都會在半生不熟的時候進行採摘，放入到薑黃水裏面浸泡，保鮮的同時又能催熟，這樣等到到了地方之後，榴蓮的成熟度也就差不多達到七分熟或者是八分熟了。

二、好的榴蓮該怎麼挑選購買

1.看榴蓮的尾巴

大家在挑選購買榴蓮的時候，一定要觀察一下榴蓮的尾巴部分，往往這個部分是很容易被人們忽略的。一般榴蓮尾巴的部分保存比較完好的話，證明這樣的榴蓮是新鮮採摘的，但如果我們發現榴蓮之間的關節出現了脱落的話，證明這樣的榴蓮成熟度是比較高的，但是買回家之後是需要在當天儘快吃完的，否則會出現變質。

2.看榴蓮的大小

我們在挑選榴蓮的時候，一定要數一下里面的果肉瓣，一般數量越多的話，代表這個榴蓮越好，裏面的果肉也會更加的豐滿。

榴蓮為什麼要泡藥水?泡藥水最主要的原因就是為了保鮮以及起到催熟的作用，其實現在市面上絕大部分從國外運來的榴蓮基本上都是經過了藥水泡製的。偶爾吃一次的話，對於我們身體是沒有什麼太大傷害的，但經常吃的話是不太建議的。