你吃過嗎？，核桃怎麼做好吃

核桃的營養價值是非常高，尤其是小孩，孕婦和老人吃了可以增強記憶力，促進大腦發育，降低膽固醇，血糖，能夠很好的預防靜脈硬化，還能否預防心腦血管方面的疾病。核桃的吃飯很多，我們最常見的是直接剝殼生吃。下面為大家介紹幾種核桃好吃的做法。

一、核桃怎麼做好吃

1、首先將核桃用水衝乾淨，將核桃放在蒸鍋上蒸15分鐘，然後將核桃再放入冷水中泡5-10分鐘，然後用核桃夾子夾開，很容易地將核桃整塊剝出。可以直接食用，也可以做菜或甜點吃。

2、其次在以上方法將剝好的核桃塊，放到桂圓紅棗湯中，一起煮着吃。核桃仁可以在桂圓紅棗塊煮好時放入，再煮5分鐘即可，核桃仁不宜煮太長時間，口感不好。

3、再用第一項的方法剝出核桃仁，將核桃仁的第二層皮去掉，用鹽醃製1小時，與豆苗或其它菜苗涼拌着吃，也是非常美味的爽口營養菜。

4、然後將剝好的核桃仁炒熟，黑芝麻也炒熟，用白糖加油加水炒製成糖稀，將炒好的核桃仁和黑芝麻放在糖稀中，翻炒均勻，待晾晾後切成塊，成為核桃芝麻酥食用。

5、再將剝好的核桃仁，放在用糖、鹽、少量澱粉調成的汁中，用熱油焯一下，撈出放在盤中，蝦仁和腰果炒制後，放在核桃仁上面，是很好吃又很營養的一道美食。

6、然後將剝好的核桃仁切成碎粒，花生仁搗碎粒，然後放糖、鹽、花椒粉，少量麪粉拌成團裝，將麪粉條裹在上面，用油炸製成黃色即可。酥焦香脆的核桃花生丸子，好吃有營養。

7、最後將剝好的核桃仁與青豆、蝦仁、松子、玉米粒、胡蘿蔔丁一起炒製成大豐收菜，也是美味佳餚。好吃、好做、又營養。

8、如果你口味比較重，喜歡吃香香的炒貨，可以試用炒貨的方法炒，在家裏最簡單的就是加熱鍋子，加大把的鹽及適量糖、味精、胡椒粉、鮮辣粉調味，等這些粉末達到一定熱度時，加核桃仁，用小火推炒，在鹽的顏色開始變黑時起鍋，核桃仁香香鹹鹹的哦。

二、食用核桃的注意事項

核桃中間的分心木也是一味很好的中藥材，可以沖茶泡水喝，有利於保護心臟。但是切記不要過量食用。

以上核桃的幾種做法大家有吃過嗎？核桃怎麼做好吃知道了嗎？但是，核桃雖然好吃，營養高，但不能多吃，因為核桃脂肪含量非常高，多吃會容易肥胖；同時，核桃與一些食物也是相剋（比如野雞，黃豆和蟹肉），混在一起吃反而有害。所以大家吃核桃就要注意了。