它有什麼美味的吃法呢？，金福菇是什麼

可以食用的菇類，在日常生活中都被大家統一稱為蘑菇，在全世界範圍內，可以食用的蘑菇種類大概是在2000種左右，大家可能最常吃的蘑菇有：金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、白玉菇等等，而今天小編想給大家介紹一種蘑菇，是在市面上比較少見的“金福菇”。到底金福菇長什麼樣呢?這種菇的做法又是怎麼樣的呢?讓我們一起往下看看吧。

一、金福菇的介紹

金福菇是一種可以食用的菌類，在日本還被稱為“白色松茸”。顧名思義，它的顏色是白色或者呈乳白的，菇的形狀是上小下大，肉質肥厚，味道鮮甜，脆嫩又帶着淡淡的菇香味。同時它也有一種特別的寓意，寓意着多貴多福。而且值得一提的是它的耐儲性比其他的菇類都好，非常適合新鮮採摘銷售。尤其是在10攝氏度以下的條件下，可以保鮮一個月左右，不變顏色和味道。

二、金福菇的做法

1.金福菇炒肉丸子

材料：肉丸子、金福菇、鹽、油、料酒、辣椒醬、蒜苗。

步驟

(1)首先先將蒜苗洗乾淨切成段備用。

(2)將金福菇洗乾淨，切成段。

(3)把適量的水倒入鍋中，放入金福菇焯水後撈出，瀝乾水分。

(4)再起一個鍋，煮水，煮開後倒入肉丸子，煮5分鐘左右撈出。

(5)將油倒入洗乾淨的鍋中，油温稍微熱後，放入蒜苗煸炒出香味。

(6)倒入剛剛焯過水的金福菇和煮好的肉丸子，翻炒均勻。

(7)倒入適量的料酒，繼續翻炒。

(8)加適量辣椒醬和少許鹽煸炒均勻即可出鍋。

2.菌菇肉丸湯

材料：料酒、金福菇、金針菇、秀珍菇、肉丸、鹽、油、葱花、薑片、胡椒粉。

步驟

(1)先將金福菇、金針菇、和秀珍菇洗乾淨根部的泥土備用。

(2)把金福菇切段，除去金針菇的根部，然後將金針菇撕開分成小簇。

(3)起鍋燒水，將金福菇、金針菇和秀珍菇倒入鍋中焯水。

(4)焯完水後，撈出瀝乾水分。

(5)在洗乾淨的鍋中倒入適量的水煮沸，放入肉丸煮上5分鐘左右。

(6)然後倒入金福菇、金針菇和秀珍菇，繼續煮5分鐘左右。

(7)加入少許鹽和適量的胡椒粉，撒上葱花。就可以出鍋了。

3.豆腐炒菌菇

材料：青椒、蒜片、薑片、葱花、金福菇、金針菇、木耳、豆腐、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、油。

步驟

(1)首先把青椒洗乾淨切成絲，金福菇洗淨切段，金針菇洗淨去除根部，木耳洗淨，備用。

(2)豆腐切成塊，倒入鍋中焯水，煮3分鐘後撈出，過冷水。

(3)倒入適量的水煮沸後，將金針菇、金福菇和木耳倒下去焯水後撈出備用。

(4)起鍋燒油，將薑片、青椒、蒜片倒入翻炒至出味，然後倒入焯好水金福菇、金針菇和木耳。

(5)翻炒均勻後，倒入豆腐塊，加入適量的生抽、鹽和胡椒粉煸炒。

(6)出鍋前撒上葱花，一盤好吃的豆腐炒菌菇就做好啦。

大家看了上面的介紹後是不是對金福菇也有一點了解了呢?雖然金福菇也是一種在市面上比較稀有的菌菇類，但是在南方地區還是有很多地方在栽培的，將來也會越來越多的出現在市面上，畢竟金福菇的營養價值還是非常高的，而且小編也有教大家幾種烹飪金福菇的方法，大家如果有在市場或者超市看見的話趕緊買回家試試吧。