肉鬆可以怎麼吃

肉鬆在蒙古帝國早期就已出現，它的發展歷史悠久，製作方法簡單，吃法也是多種多樣，可涼拌，可入粥熬製，做成餡也是美味非常。也可加工成點心食用。肉鬆，廣受男女老少的喜愛，是一種十分普遍的美食，那麼關於肉鬆可以怎麼吃的具體介紹就看看下面吧。

一、肉鬆的介紹

肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜保存，並便於攜帶。

從蒙古帝國早期，成吉思汗馳騁歐亞作戰時的乾糧就是肉鬆和奶粉。馬可·波羅在遊記中的記述，蒙古騎兵曾攜帶過一種肉鬆食品。肉鬆製作簡單無需“秀潤加工”，蒙古早期便已完善。清朝的前身大金並無肉鬆傳説，而後金清朝被蒙古飲食影響，隨之納為己用。

用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分後而製成的，肉鬆是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉鬆拌進粥裏或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精製成。

二、肉鬆可以怎麼吃

1、做成涼菜——肉鬆皮蛋，味道頂呱呱

大家都知皮蛋很好吃，大家平時都吃一些青椒涼拌皮蛋，或者皮蛋瘦肉粥，你有吃過加了肉鬆的涼拌皮蛋嗎?這可是酒店裏招牌菜哦，由於皮蛋有股氨味。我們把皮蛋切好裝盤後，再散上一層肉鬆，這時肉鬆的香味就能蓋住皮蛋的味道。裝盤後不僅美觀而且營養。過節的時候你不妨露一手，又簡單又方便。

2、肉鬆熬粥味道香

肉鬆粥是廣東地區非常常見的一種吃法。做法很簡單，只要將粥煮好前放入肉鬆就行了。不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉鬆。放早了味道就不是那麼濃了。

3、肉鬆還可以做成餡

可以做成包子餡，飯糰餡，可以包湯圓。肉鬆是散的，用它來做餡是最合適不過了。還可以卷在麪包裏面吃，或者把麪包切成兩半後抹上黃油或者果醬，再撒上肉鬆，那味道實在是好極了。

4、小獅子肉鬆麪包

1)20g高粉加100g水入鍋中,把它們拌勻,再用小火邊加熱邊攪拌至65度後就停。

2)再把麪糰揉至擴展階段(能拉出稍透明的薄膜),放温暖濕潤處發酵至2-2.5倍大,要手指沾乾粉戳洞不回彈時才行。

3)等它排氣後,將麪糰分成45g、15g一大一小的麪糰,滾圓,鬆弛10分鐘;分別擀圓,或用手掌壓扁。就按你怎麼方便了。

4)取一個大面團上放適量豬肉脯,再蓋上小麪糰,用手指將邊緣壓緊;放在濕潤温暖的地方等待它第二次發酵。

5)表面刷上一層水,入烤箱,175度約20分鐘。

6)麪包邊緣抹上沙拉醬,沾上肉鬆,再用巧克力醬擠成獅子臉的圖案。

關於肉鬆可以怎麼吃，本文為大家介紹了肉鬆的各種具體吃法，內容詳細，步驟嚴謹，便於大家學習製作。怎麼樣，看完之後是不是食慾全開呢，不妨自己動手嘗試烹飪一番，自己做肉鬆，也可買外面加工好的，試一試肉鬆為大家帶來的味蕾體驗吧！

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