這樣洗才幹淨，花甲怎麼洗

現在的海鮮品種非常豐富，什麼蟶子，海螺，海瓜子等等。要説海鮮當中最愛吃什麼，還是要數花甲。花甲是貝殼類的一種，肉多鮮美關鍵是價格還便宜。但是很多花甲買回來裏面有泥沙，如果不洗乾淨吃起來嘴巴里沙沙的。那麼花甲怎麼洗才能吃的乾淨衞生呢？現在就來教你幾招吧。

一、花甲怎麼洗

很多小夥伴把花甲買回來之後就只用自來水稍微沖洗一下就下鍋炒了。等吃的時候發現裏面有很多泥沙，一口下去實在難以形容。其實如果想吃花甲，那麼就應該提前買，一般建議提前一天到半天，買回來之後放在清水當中養一下，讓花甲當中的泥沙能夠慢慢吐出來，這樣等吃的時候再用清水沖洗一下，最好是用簍子上下搖晃，將剩餘的泥沙去除掉，這樣再烹製的話就不會有泥沙了，吃起來的口感會特別的好。

二、花甲怎麼做好吃

1.清炒花甲

花甲其實製作非常簡單，可以直接清炒。我們只要準備好葱薑蒜，準備好一些幹辣椒，然後將這些配料先放入油鍋中翻炒。炒出香氣之後，將洗乾淨的花甲倒入鍋中炒，可以適當的加入一些水，然後加入鹽、白糖、味精調味即可出鍋。注意炒的時間不宜過長，否則花甲的肉就不會那麼鮮嫩，口感就會遜色一些。

2.水煮花甲

海鮮要想吃的原汁原味，那麼清水煮是最好的選擇。我們可以將洗乾淨的花甲倒入鍋中，加入適量的水，同時加入葱薑蒜和料酒。然後開大火先將水煮開，然後開中火稍微再煮上幾分鐘就可以撈出。撈出後的花甲稍微控一下水。然後在控水的時候用花椒油，醬油，醋，蒜泥，鹽，味精，白糖等調配成醬汁。將煮好的花甲蘸着醬汁吃，味道非常的不錯。注意吃的時候一定要挑選開口的花甲，如果殼沒有打開有可能就是死的花甲，不宜食用。

3.花甲粉絲

我們可以準備一些龍口粉絲泡發泡軟，然後放入鍋中，將花甲也一同倒入鍋中，加入水，加入各種調味料，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右就可以食用了。如果喜歡吃辣的話，可以在裏面加入一些辣椒醬，這樣口感會更加的好。

以上就是關於花甲怎麼洗的方法以及花甲的幾種烹飪方法，小夥伴都記住了嗎？其實海鮮中不光花甲好吃，其餘的很多貝殼類的海鮮味道也是非常鮮美的，小夥伴可以試着烹製一下。當然我們在挑選的時候也一定要選擇新鮮的海鮮，這樣才能吃的美味和健康。