怎麼炒幹豆腐呢

幹豆腐是我們經常吃的美食，大家知道怎麼炒幹豆腐呢，可以看看文章對於幹豆腐這款美食的介紹，幹豆腐的口感吃起來比較細膩，味道不錯，並且幹豆腐還可以滋補我們的身體，自己做幹豆腐比較簡單，很容易學習的一款菜品喲。

一、怎麼炒幹豆腐呢

1、尖椒炒幹豆腐

將尖椒去蒂去籽，清洗乾淨，切成小片裝入盤中待用。將幹豆腐清洗乾淨，切成菱形片，裝入盤中待用。胡蘿蔔清洗乾淨，切成小片，葱姜切成末待用。熱鍋放油燒熱，爆香葱薑末，放入胡蘿蔔片翻炒均勻。倒入幹豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會兒。加入精鹽、五香粉翻炒均勻。倒入尖椒片翻炒均勻。最後加入味精調味，出鍋，裝入盤中即可。

2、素炒幹豆腐

葱花爆鍋，炒西紅柿，加一點水;開鍋，下幹豆腐翻炒，加韭菜、蠔油、鹽;水澱粉勾芡，出鍋。

3、韭菜炒幹豆腐

將各種材料切好。爆鍋後，下胡蘿蔔、幹豆腐炒3分鐘。最後放韭菜，炒1分鐘，調味，出鍋。

4、豆豉炒香乾豆腐

香乾切片，放油先把香乾炒熟，放豆豉炒熟，放適量水悶一下防止粘鍋，加香油，起鍋了。

5、炒泡菜豆腐

豬五花肉洗淨後切薄片;北豆腐切片。豬五花肉用開水燙熟;豆腐用開水燙熟，取一大盤，四周碼上燙熟的豆腐片待用。鍋加熱，放入油，下韓國泡菜和豬五花肉拌炒5分鐘，盛入放有豆腐片的盤子裏。吃時將豆腐和炒好的泡菜攪拌均勻即可。

6、千張炒毛豆

千張切寸絲。毛豆洗淨瀝乾水分，炒鍋加油燒熱放入毛豆煸炒2分鐘，加鹽，糖，少許燒燒開加千張絲煸炒，至毛豆燒熟即可。

二、豆腐的功效

1、更年期的“保護神”

有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

2、預防心血管疾病

豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

3、降低乳腺癌的概率

製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。

4、抗血管

製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5、牛奶的替代品

豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

對於怎麼炒幹豆腐呢，我們通過文章已經知道了詳細的步驟，幹豆腐的製作方式是非常簡單的，但是大家要記得製作的時候一些小技巧，可以很容易的讓自己做的比較好吃，以後想吃幹豆腐了，可以經常自己做這款美食來吃的喲。