糯米做的食物

糯米是在平常的飲食中經常見到的，一般會用它煮稀飯，會讓稀飯更濃稠可口。其實用糯米做的食物還有很多的，比如粽子、糯米紫薯糕等等，這都是糯米做的，不僅口感軟軟的，而且味道也好，那麼小編就帶大家來看看這些食物的做法。

一、糯米做的食物

1、糯米紫薯糕

紫薯洗淨去皮，刨成絲，入蒸鍋隔水蒸10分鐘，蒸熟透後取出。將蒸好的紫薯用勺子壓成泥，拌入白芝麻。取一方飯盒，鋪上一層糯米飯，壓緊實，再在糯米飯上鋪上一層紫薯泥。再鋪一層糯米飯在紫薯泥上，放入冰箱稍微凍1小時。然後從飯盒裏將紫薯糕取出，再用刀將紫薯糕切成厚片，裝入盤中即可開吃。

2、豆沙糯米糕

糯米粉裝在盆裏，加温開水攪拌，把它調成糊狀。(一點點的加水，邊加邊攪拌，水千萬別加多了)取一個大盤子，底部用保鮮膜鋪一層，盤子的邊緣也要留點保鮮膜。再把調好的糯米糊倒進，稍微的把保鮮膜往中間靠攏一下。上蒸鍋隔水蒸15分鐘，蒸熟，關火火5分鐘後取出備用。把熟黃豆粉(超市有賣的，也可以自己把用粉碎機把黃豆粉碎後，放入炒鍋裏，小火慢慢烘炒，炒到有有香味出來就可以了)和白砂糖混合攪拌均勻，放在案板上鋪平再把蒸好糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圓形(手上沾點水，免得沾手)在糯米糕上放一層豆沙，再捲成春捲一樣，用刀切成塊即可裝盤食用。

3、香甜糯米糕

將糯米淘洗乾淨，再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。然後撈起糯米，瀝乾水分後，用擀麪杖擀成碎粒。紗布清洗乾淨，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上。將蒸鍋移置火上，旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。關火，打開鍋蓋，提起蒸好的糯米，打開紗布，撒上適量的白糖。再用紗布包好，用手按壓使白糖和糯米融合一起。捲起紗布，裹緊糯米搓成長條，晾涼後拆去紗布，然後將糯米長條切成小段，蘸上蜂蜜就可以食用了。

4、糯米餈飯糕

將糯米淘洗乾淨，用清水浸泡5小時，放入電飯鍋做成糯米飯。等做好的糯米飯稍涼後，加少許鹽然後攪拌均勻備用。把備好的糯米飯倒入長方形容器裏，將糯米飯壓實，然後取出後切成幾個長方形的飯塊。在鍋裏放適量食用油，儘量多一些，將油燒熱後放入切好的飯塊炸，一面炸脆後，翻面再炸，兩面均炸成金黃色後就可以出鍋，瀝油，裝盤開吃。

可以用糯米做的食物數不勝數，小編僅僅是為大家介紹了一些糯米糕，並且還為大家仔細的介紹了做法。而且糯米可以起到補血補脾虛的作用，對身體的好處也是有很多的。但是糯米做出來的食物雖然好吃，但是也不要貪多，不然會消化不良的。