糯米酸辣子怎麼做

糯米酸辣子是一種民族土家菜，糯米酸辣子爽口清香，色澤也鮮豔，甜爾不膩別有一番風味，是一道不可錯過的美食，這麼好吃的美食，到底是如何製作的呢?今天就讓小編教大家糯米酸辣子怎麼做，讓大家在家中也可以吃到這道美味小吃。

一、糯米酸辣子怎麼做 

主料:糯米酸辣子 (400克)

輔料:菜籽油 (20克)

1、選用糯米酸辣子400克，要求形狀飽滿，顏色紅亮。

2、冷鍋熱油，將糯米酸辣子放入鍋中，細火慢煎。

3、將糯米酸辣子兩面煎黃、煎香即可。

4、煎熟裝盤，酸味正宗、香辣開胃的糯米酸辣子就大功告成。

二、糯米酸辣子的做法

1、介紹

湘西大山裏的苗族人民食物尤其偏愛酸辣，常用俗話來調侃苗家人對酸類食物的喜愛：三天不吃酸，走路打轉轉!

苗家人吃酸從來不需要用醋來提酸，而是用食物釀製出純正的酸湯、酸菜、酸辣子、酸肉、酸魚來迎合自己喜酸的口味。苗家人吃酸，講得是一個正宗、講得是一個純粹!

這道糯米酸辣子便是湘西苗家人，用新採的紅辣椒與糯米粉釀製而成，其烹調方法十分簡單，煎熟即可，我都不好意思把這道菜拿來參加這麼隆重的活動，但是一想到，既然本週的活動主題是湘菜，那麼作為一個土生土長的湘西人，我應該把咱湘西苗家人日常的菜餚發表出來，讓更多的朋友瞭解湘西的美食，瞭解苗家人的美食!獻醜了~

2、做法

選用糯米酸辣子400克，要求形狀飽滿，顏色紅亮。

冷鍋熱油，將糯米酸辣子放入鍋中，細火慢煎。

將糯米酸辣子兩面煎黃、煎香即可。

煎熟裝盤，酸味正宗、香辣開胃的糯米酸辣子就大功告成啦。

三、椒包糯米酸辣子做法

椒包糯米酸辣子是地方風味極濃的民族家食土菜。製作時將顆大肉厚極少辣味的辣椒洗淨剖開半邊，取出籽粒，然後將碾成粉沫調拌好的糯米裝入辣椒肚內，稍加為裹緊，即放入陶幹罐裏醃浸，半月後即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃，煎炸時注意火候，要勤翻動，以免燒糊，待椒肚內糯米粉熟透後即可。椒包糯米酸辣子即清香可口，又帶幾分酸辣色彩，吃起來別有一番風味。

糯米酸辣子怎麼做？你們都學會了嗎？糯米酸辣子好吃，製作工藝是非常講究的，這道湘西大山裏的苗族特色小吃，深受大眾的喜愛，在吃糯米酸辣子的時候，要注意趁熱吃噢，只有趁熱吃才能吃出糯米酸辣子的那股清香和爽滑的口感。