你想嗎?想的話就跟着這個步驟走,蛋炒飯也可以做出大餐廳的味道
在日常生活中關於炒飯我們應該都是很熟悉的,這可是很多人剛開始學做飯時候的首選練手菜吧!所以大家可能都會覺得其實炒飯是很容易的,都常規的以為只要把雞蛋打進鍋裏,再放入米飯、胡蘿蔔丁和火腿丁翻炒均勻就可以了,但是呢大家知道所知道的這樣都是懶人的基本做法,所以這樣做的味道還是差了些的。那麼炒飯應該怎麼做呢?小面就跟小編一起來了解一下吧!
蛋炒飯怎樣做出大餐廳的味道
常規的雞蛋炒飯
1.準備食材
首先我們需要準備好最基本的雞蛋炒飯所用到的配料:剩下的米飯適量、雞蛋兩枚、火腿腸一條、玉米粒適量、胡蘿蔔半根、大葱一根,還有就是常規的調料。
2.切配料
把買來的胡蘿蔔切成方型的碎丁狀,之後把準備的玉米粒單下水煮大約五分後撈出備用,把準備好的火腿腸也切為丁狀,大葱切成末狀,同時也要準備適量的香菜,適當的放上一些黃瓜丁可以讓炒飯更加香。
3.打雞蛋
在這一步的時候就是很重要的了,打雞蛋的時候不是常規的把雞蛋直接打進鍋裏炒,而是把雞蛋打到盛好米飯的碗裏,然後把雞蛋均勻攪拌,使它跟米飯充分的接觸在一起,這樣做才可以使米飯非常的好吃。
4.炒飯
首先起鍋燒油,放入葱花爆香,把拌勻雞蛋的米飯倒到鍋裏翻炒,這時要開小火,不然會炒糊。炒上3分鐘後把準備好的配菜全都倒入鍋裏,繼續翻炒,最後放入調料,當看到米飯是每一粒分開的就可以出鍋了。最後可以把米飯盛在小碗裏壓實再反扣進盤裏,就可以端上桌了。
以上就是有關於雞蛋炒飯一些正確做法的介紹步驟,你是這樣做的嗎?其實在做法上跟大家的做法都差不多,只不過雞蛋的處理方式不同而已,如果不是的話你就可以試試小編上述所説的這樣做哦,相信你吃過之後會發現你的雞蛋炒飯跟原來的感覺不一樣了,感覺更加的像是大餐廳裏面的出品了哦!