怎樣用烤箱做雞翅

烤翅，烤翅，新奧爾良烤翅就是我最愛的啊！在我的腦海中烤翅是什麼容易做的，就是把雞翅表面刷上一層油，再放到烤箱中烤就行了。我也是按照我的想法做的，但是烤出來的雞翅一點都不好吃，你們知道怎樣用烤箱做雞翅嗎？

一、怎樣用烤箱做雞翅

1,將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味

2,用醬油.姜粉.糖.鹽用澱粉水調成調料水

3,將雞翅裹上調料水

4,放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉

5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了

6，將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜醃製1小時左右待用

7，將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的温度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。

二、惹味烤雞翅

材料：雞翅6個

調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙

做法：

 1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。

 2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400F/200C度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。

注意：

1 肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。

2 雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。

3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。

三、蜜汁烤雞翅

做法：

1. 把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裏，放點鹽，糖，老抽（點點，上色用的），放點超市裏可以買到的BBQ的醬（和番茄醬很向的那種），醃10分鐘。

2. 把烤箱開到6，預熱1分鐘

3. 把雞翅均勻的放在考盤裏。

4. 烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市裏買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。

5. 時間到後，把蜂蜜擠到一個小碗裏，用小刷子，沾着刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可。

四、奧爾良雞翅：

原料：雞翅、香蒜炸粉、薑絲、鹽、料酒、胡椒、糖、生抽、老抽、辣椒粉、蜂蜜。

做法：

1、雞翅洗淨後用刀劃斜口，再用廚房紙擦乾水分；

2、準備好香蒜炸粉（一般用來炸香蒜排骨或者蒜味炸雞的），這個是這款醃料中不可少的調料，如果買不到家樂的香蒜炸粉，也可用其他的蒜味炸粉或者蒜粉代替；

3、雞翅入大碗，放適量薑絲（或薑汁、姜粉）、鹽、料酒、胡椒、雞精、糖、生抽、老抽（少許）、香蒜炸粉（不要放太多，不然會很鹹）和辣椒粉（稍多一點）；

4、所有調料與雞翅拌勻放入保鮮袋，紮緊後放進冰箱過夜，５小時以上為宜，使其更入味；

5、雞翅排上鋪有錫紙的烤盤，烤箱預熱，180度上下火30－40分鐘（不同烤箱時間可相應調節）；

6、取出烤盤，在雞翅上刷一層薄薄的蜂蜜，再烤５分鐘即可。

怎樣用烤箱做雞翅？已經不能妨礙我了，因為我從上面的文章中學習到了如何烤箱做雞翅。原來用烤箱做雞翅的製作步驟十分的簡單，不需要花費我們太多的時間或者是精力，最先我在用烤箱做雞翅的時候，忘記了最為重要的一點，就是沒有調好温度。