土豆怎麼燉好吃
土豆的價格便宜，而且產量高，值得大眾消費和品嚐。炒土豆很很多家庭通常的做法，吃了這麼久了炒土豆難道就不想換個新的口味嘛？我可以交大家要怎麼飩土豆呀！不但簡單而且還很簡便呢！。接下來我就要教大家土豆怎麼燉好吃呢？呵呵！你們知道嗎？知道的放在心裏，不知道的和我一起加油吧。
土豆怎麼燉好吃
一、土豆燉牛肉
1.材料
牛肉，土豆，食用油，薑片，生抽，紅酒，鹽，雞精，幹辣椒，葱花
2.做法
牛肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊。
鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。
炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。
加入足量開水(沒過牛肉)，放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫。
將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛。
放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。
大火收汁，調入鹽和雞精，撒上葱花裝飾即可。
二、土豆燉排骨
1.材料
排骨，土豆，胡蘿蔔，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角
2.做法
土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗淨切大塊。
切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。
排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨。
焯水去血沫，瀝乾水分備用。
炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒。
下入排骨，翻炒幾下。
烹入料酒，加入白糖、醬油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻
加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。
放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟。
最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
三、咖喱牛肉燉土豆
1.材料
牛腩、適量鹽、少許糖、土豆、洋葱切碎，生薑切片，咖喱粉1包
2.做法
牛腩(牛肋條肉)切小塊，
牛肉放熱油鍋裏略微炒下撈出。
鍋洗淨放油少許，放洋葱煸炒出香味，加咖喱粉略炒
放牛肉、適量鹽、少許糖略炒，加水淹沒牛肉，用大火燒滾，撇去浮沫，改小火悶至牛肉7-8成酥爛(今天牛肉里加了兩顆山楂，耗時約一個小時)
土豆去皮洗淨切滾刀塊。
牛肉即將酥爛時，土豆下油鍋炸至金黃加到牛肉裏去，繼續悶至牛肉酥爛即可。
四、土豆燉豆角
1.材料
油豆角/或四季豆 500G、土豆 一個、薑片 幾片、黃豆醬 2匙、老抽 半匙、生抽 2匙、鹽 少許、糖 1匙、油 少許、五香粉、雞精少許
2.做法
豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段;
土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐米厚的厚片;
熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下薑片，待炒出香味下豆角;
豆角要儘量在鍋裏攤開，使其均勻受熱;
待所有豆角都被炒成翠綠，就把豆角往鍋的四周趕，露出鍋中間放土豆(土豆放得太早會沾鍋)，繼續中火翻炒;
待土豆也被炒的中間透明瞭，下調料：
黃豆醬2匙;生抽2匙;鹽一點點(有醬了，就一定少放鹽);老抽半匙;糖1匙。
下調料後繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻。
把鍋裏的菜平整一下，形成一個平面，倒入水，水以沒過菜為準。
開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉;
這期間一定不要翻鍋裏的菜，讓它自己燉開才好。
待水燉的差不多了，掀蓋轉大火收汁，關火;
趁餘熱，放少許雞精，就OK啦。
土豆本身就很容易熟，所以飩土豆很節約時間。我就開始教大家土豆怎麼燉好吃。用土豆加入一點牛肉葷素搭配更加美味。因為土豆比較容易熟所以要把土豆切大塊然後在把肉煮半成熟，然後在放入牛肉放入一個容器當中再接着把土豆也放入容器當中，小火慢慢加熱羊肉煮熟了差不多就可以吃了。是不是很簡單，很方便。希望大家能夠喜歡。
