燉什麼好吃
現在正是夏季這個人體脾胃虛弱的季節,很多人都沒有食慾,雖然沒有食慾但也不能餓着吧。有人説不知道吃什麼的時候就吃水果,那麼在不想吃的時候就建議大家喝湯,那麼燉什麼好吃呢 就像大家出去點菜一樣,都是隨便,不知道在家做什麼好,那麼下面就給大家介紹一些菜品。
一、燉什麼好吃
1、清燉蘑菇湯
材料:幹香菇(香菇食品) 5朵白蘑菇 4個胡蘿蔔 1根洋葱 30g海帶絲 10g薑末 1/2茶匙(3g)醬油 1湯匙(15ml)油(油食品) 1湯匙(15ml)清水 250ml
做法:將白蘑菇和胡蘿蔔清洗乾淨,切片;洋葱去皮切碎成丁。 幹香菇清洗乾淨後放在一個大碗內,倒入滾水,蓋上蓋子,以高火煮2分鐘,出爐後繼續浸泡約15分鐘,然後將香菇切絲,並保留浸泡香菇的水。 將油倒入微波碗內,蓋上蓋子,以高火加熱1分鐘後取出,放入洋葱丁、薑末,充分拌炒,再放入微波爐內以中微波爆香1分鐘。 取出微波碗放入香菇絲、蘑菇片、胡蘿蔔片、海帶絲,加蓋以高火烹調2分鐘。 取出微波碗加入浸泡香菇的水,調入醬油,加蓋再以高火煮3-4分鐘即可。
2、肉絲磨菇湯
食材明細:肉絲適量,蘑菇適量,葱末適量,雞蛋兩個,火腿適量
做法:蘑菇洗淨撕成絲狀。肉洗淨切絲,幷用鹽,生抽醃製20分鐘。配料準備待用。水燒開,放入肉絲!
肉絲放入再燒開以後,放入蘑菇,再大火燒開。放入蘑菇水開後,雞蛋打散倒入。把配料倒入,燒個一分鐘,放少量豬油,鹽即可。如果肉肥點的,就不需要放油了。 蘑菇很鮮的,雞精根本不需要的。開吃,可以根據自己口味加入各種青菜。
3、補腎食譜枸杞排骨湯
主料:豬排骨(大排)500克
輔料:枸杞子25克,生地黃15克
調料:小葱10克,鹽5克,醬油10克,味精1克
做法:枸杞子搗細。豬排骨洗淨捶破剁細備用。先將生地放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣。再將豬排骨放入砂鍋,共煨燉至肉爛熟。加入葱花、食鹽、醬油、味精調味即成
4、蓮藕排骨湯
特點:養顏抗老,活血潤膚;
材料:蓮藕500克,排骨400克,章魚乾2片,老薑3片,水3500毫升。
調味料:鹽適量
做法:將章魚乾先泡温水20分鐘。將蓮藕去皮,以刀背拍過後切片備用。將排骨熬燙後備用。將所有食材一起放入水中,以中火煮1.5小時後熄火,再加鹽調味即可。
燉什麼好吃,以上為大家介紹了四種湯,其中有兩種蘑菇湯,其實就我個人而言還是挺喜歡吃蘑菇,蘑菇很鮮美,最適合和雞一起燉湯。那麼現在要提醒大家的就是,千萬不要圖一時樂趣就自己去山上採蘑菇回來做飯,要知道很多都是毒蘑菇的,所以還是建議大家去超市買蘑菇啊。