捲心菜怎麼泡好吃

菜的種類是比較多的，而且它的做法也是多種多樣的，口味更是千奇百怪的。不知道大家知不知道捲心菜。如果知道這道菜，那麼，捲心菜怎麼泡好吃呢？如果有想知道的小夥伴。下面，小編就一起告訴大家應該要怎樣做好吃：

一、捲心菜怎麼泡好吃

1、爆炒捲心菜

將捲心菜洗淨，撕成大片。炒鍋置火上，加花生油、幹辣椒炒出香味。放入葱薑末爆鍋。加入捲心菜，翻炒幾下，加入白糖、醋、鹽、味精，炒勻裝盤即成。

2、奶油白菜湯

做法：白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗乾淨後，剁碎。鍋內加水燒開後放碎白菜，小火煮片刻。撈出碎白菜，將白菜水涼至常温後，放入奶粉，調勻。

3、大白菜粉絲丸子煲

做法：大白菜清洗乾淨切大件;粉絲用涼水泡軟;牛筋丸沖洗一下;燒開一鍋水，放進牛筋丸，煮至水再次開後放進大白菜用筷子把大白菜按進水裏，讓全部大白菜都浸進水裏，中火煮10分鐘。加入泡軟的粉絲，中火煮5~6分鐘;放鹽調味，把全部材料倒進瓦煲裏，大火煮開即可上桌，吃的時候撒上葱花和胡椒粉即可。

4、糖醋大白菜

做法：大白菜隨意用手撕成塊兒，高湯燒開後，下白菜焯片刻(如果喜歡脆點的話時間適當可以短些)，之後撈出過涼水。取一鍋，加半小碗水，燒開後加入砂糖化開，加鹽、胡椒調味，快出鍋時再倒入白醋，這樣醋的香味和酸味才能很好的發揮出來。如果覺得太清可以加水澱粉勾芡，之後澆在白菜上即可。也可以根據自己的愛好用番茄醬、橙汁等作為澆汁。

二、捲心菜的功效

1、圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。

3、新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

4、圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

5、圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。

6、圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

7、圓白菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

捲心菜怎麼泡好吃呢？以上，就是小編告訴大家捲心菜的方法。而且捲心菜含有豐富的維生素在裏面，對人體是有很大的好處的。所以，不知道有沒有小夥伴們敢不敢興趣。如果感興趣的小夥伴可以根據上述小編教大家的方法哦！