既賞心悦目又好吃健康呢，冰沙怎麼做
沙冰，對於現代年輕人來説是再熟悉不過了，它是炎炎夏日裏的消暑佳品，不僅外形美觀炫麗，口感和味道更是無與倫比，既美味又冰爽。然而，市面上出售的沙冰雖然好看又好喝，但大多數產品都是使用色素、果味調料粉然後混合冰塊用機器打碎加工而成的，所以還是自己親手來製作更為安全放心。那麼，冰沙怎麼做，既賞心悦目又好吃健康呢?
冰沙怎麼做
家常製作冰沙，最重要的就是可以自由選擇比較健康的食材，那就是使用真正的瓜果蔬菜、紅豆、綠豆等食用材料進行加工製作，製作過程少不了一些家用電器的參與，比如碎冰機或料理機等可供絞碎食材的小型機器。以製作紅豆牛奶冰沙為例。
1.準備食用材料和輔助工具
食材有：紅豆、細幼白砂糖、甜牛奶、冰塊;輔助工具：碎冰機或架輔食料理機
2.處理食材
紅豆用水清洗乾淨後冷水下鍋，用中大火煮開後，轉小火慢慢熬煮兩個小時後，先將紅豆撈出轉入涼水中放置一個小時，這樣做有利於保留紅豆顆粒較完整形態的同時又有助於紅豆沙的沉澱。然後再次放入鍋中繼續小火煮一個鐘左右至紅豆收汁，關火靜置待其冷卻備用。
取一干淨無水的玻璃碗等容器，底下鋪一層細幼白砂糖然後攤上一層紅豆沙，按這樣一層糖一層紅豆的順序層疊到合適位置後，加蓋或覆蓋保鮮膜放進冰箱急凍七至八個小時，目的是使其形成紅豆糖冰沙狀態。
3.製作冰沙造型
一切食材基本準備就緒後，就可以開始着手製作冰沙了。首先選取一個用於盛裝冰沙成品容器，最好是下窄寬的一類廣口透明大玻璃杯更適宜造型。然後從冰箱取出事先準備的冰塊，取出適量放到料理機中絞碎成冰沙狀，碎沙程度以不大不爛，稍帶顆粒冰晶狀為宜。操作完成後，倒入冷鮮甜牛奶，牛奶的量以將近碎冰為好，最後取出凍制好的紅豆糖冰沙，然後用勺子將其一勺一勺地刮出，加入到牛奶碎冰上，擺好適當的造型即可，如果在紅豆上再頂上一些煉奶那就更加別具風味了。
至此，一份顏色搭配好看，賞心悦目的紅豆牛奶冰沙就製作好了。怎麼樣，看了如上的操作，現在你知道冰沙怎麼做了嗎?其實啊，製作冰沙的步驟大體上不過如此，不同的只是選取的調味食用材料可以根據個人的口味喜好各取所需，自由搭配。值得注意的是，為了衞生和健康，無論是製作何種口味類型的冰沙，操作過程中使用的冰塊最好都需使用涼開水來凍制。
