原來這樣做才會成功，油條怎麼做好吃

在南方很多人喜歡早上吃上一根油條來上一碗豆漿，油條放在油鍋裏面炸制，撈出後吃上去脆脆的特別香。現在很多人閒在家裏面也想通過自己的雙手來製作好吃的油條，這樣也吃得更加健康。那麼油條應該怎麼來製作呢？今天小編就來教大家關於油條的做法。看看油條怎麼做好吃？

油條怎麼做好吃

食材準備：麪粉，牛奶，酵母粉，食用油，小蘇打，鹽，白糖。

製作步驟：

1.取適量的麪粉和酵母粉混合在一起，麪粉與酵母粉的比例是100:1，即一克的酵母粉配100克的麪粉，以此類推，然後放攪拌均勻，放在一旁備用。

2.將準備好的牛奶，白砂糖倒入麪粉當中，用筷子攪拌均勻，然後加入適量的温水繼續攪拌，攪拌的時候邊倒水邊用筷子或手把它揉成麪糰，然後可以加入一小勺食用油繼續攪拌，讓麪糰變得鬆軟。

3.揉好的麪糰需要放在旁邊醒面，醒面的時候可以在上面裹上一層保鮮膜，或者是蓋上一塊毛巾。醒面的時間大約需要四到五個小時，如果天冷一點的話時間更長，醒發的時間越久，那麼做出來的油條越好吃。當然如果時間不夠的話，只要醒發至原來麪糰的兩倍就可以製作下一步了。

4.當面團發至原來的兩倍大的時候，我們準備一些鹽和小蘇打將它們混合在一起，然後用温水化開之後重新倒入到發好的麪糰當中，繼續開始揉，然後將麪糰繼續揉好後放在旁邊醒面。

5.準備一個砧板，然後在上面抹上油，手上也稍微粘上一點油，然後將醒好的麪糰放入砧板上面開始揉。揉的時候要順時針揉，這樣才能把麪糰當中的筋給揉出來。

6.用擀麪杖將麪糰擀成餅，注意擀的時候要厚度一致，然後用小刀切成大小一樣的長條。

7.將切好的兩根麪條疊在一起，用擀麪杖將它稍微壓扁，然後用筷子在中間上面按上一道溝，這就是油條處理成型的一個油條胚。

8.鍋中倒入適量的油，六到七成之後將油條胚子稍微拉一下，然後放到油鍋當中去炸，邊炸的時候便要用筷子翻身攪拌，讓它受熱均勻。

9.全部炸到金黃的時候，我們就可以撈出控油食用了。

以上就是油條怎麼做好吃的具體方法，所以小夥伴如果平時自己在家裏做的話，那麼可以準備這些材料，做出來的油條跟外面做的口感是一樣的。當然主要是小蘇打和發酵粉要放得比較適當，這樣做出來的油條才會鬆軟可口很好吃，小夥伴可以試着自己在家裏。如果做一次不成功也不要緊，多試幾次，只要按照小編的步驟來做的話就一定可以製作成非常好吃的油條。