原來這樣炒才好吃，羊肉怎麼炒

一到冬天羊肉就非常受歡迎。因為羊肉本身它的營養非常豐富，脂肪含量少，而且有暖胃暖身的作用，因此在冬天羊肉是非常滋補的食材。既然大家都喜歡吃羊肉，那麼肯定要學習一些關於羊肉的烹飪方法，今天小編就來教大家羊肉怎麼炒好吃。

羊肉怎麼炒，原來這樣炒才好吃

一、大蒜炒羊肉

食材準備：羊肉，大蒜，葱薑蒜，鹽，白糖，味精，料酒，食用油。

製作步驟：

1.將新鮮的羊肉洗乾淨切成片放在一旁備用。

2.新鮮的大蒜洗乾淨切成段放在一旁備用。

3.鍋中倒入食用油，油熱之後先將大蒜放入油鍋當中翻炒，炒出香氣之後，然後放入羊肉片繼續翻炒，同時放上一些姜蒜和一些料酒去腥。

4.翻炒幾下之後，可以加入適量的水，然後蓋上鍋蓋要然後稍微煮一下變爛。同時加入鹽和白糖。

5.最後在出鍋之前加入一些味精，既可食用。

二、小炒羊肉

食材準備：羊肉，葱薑蒜，料酒，鹽，白糖，味精，食用油，13香粉，香菜，芝麻。

製作步驟：

1.將新鮮的羊肉洗乾淨，然後將它切成片放在一旁備用。

2.鍋中倒入油，油熱之後，先將葱薑蒜放入油鍋當中進行翻炒。翻炒出香氣之後，將羊肉放入鍋中翻炒，同時加入料酒去腥。

3.羊肉在鍋中不停地翻炒，可以加入適量的水，同時不要蓋上鍋蓋，要反覆地翻炒，讓水分充分的吸收，然後加入鹽和味精以及白糖和13香粉調味。

4.在出鍋之前放入香菜末和芝麻，然後將它炒勻就可以出鍋啦。

5.如果喜歡吃辣的話，還可以在裏面加入一些辣椒粉或者是花椒粉提香，讓小炒羊肉吃起來有辣辣的感覺。

以上就是關於羊肉怎麼炒的兩種方法，這兩種方法也是屬於家常炒羊肉的，方法簡單易學，所以小夥伴如果喜歡吃羊肉的話可以學習一下這兩種烹飪方法，在冬季讓我們的餐桌上做一道美味。希望小編今天跟大家介紹的兩種羊肉的製作方法，能夠得到小夥伴的喜歡和認可。