原來酒是這樣製作而成的，教你如何釀酒

中國人都喜歡喝酒，每天如果喝上一杯酒的話，也對我們的身體有非常好的益處。所以酒在我們的日常生活中出現的比較多，那你知道釀酒的工藝是什麼樣子的嗎？其實在一些農村很多人還喜歡自己釀酒，自己釀出來的酒味道更加醇厚一些，今天我們就一起來學習一下如何釀酒，瞭解一下釀酒的流程。

教你如何釀酒，原來酒是這樣製作而成的

一、選擇原料

我們自己在家裏釀酒的話，一般是選用一些高粱或者是大米釀製而成的。高粱酒和米酒都是我們平時喝的比較多的酒，因此我們在選擇釀酒的時候，可以選擇這兩種來釀製，釀製的酒味道會更加醇厚，好喝一點，也比較容易入口。

二、酒麴

釀酒的工藝主要是在於發酵，光是有米和水是不夠的，因此我們需要在裏面放入酒麴。以前酒麴是自己經過一些製作而成的，現在有現成的酒麴賣，只需要買回來把它放到釀的米當中，經過自己發酵之後就會變成酒精。

三、麥麩

釀酒需要進行發酵，因此上面會撲上一些麥麩，用特殊的温度將米進行和酒麴融合，然後發酵，這時就會產生酒精。

四、釀酒

釀酒大概是有幾個步驟，先是將高粱和米放到缸內，然後加入水加入酒麴再蓋上麥麩，將它釀製一到兩個月之後就會變成酒精。我們平時喝的白酒還要經過再次的過濾，同時在裏面放一些冰糖讓酒稍微沉澱一下，最後就可以變成我們平時喝的酒了。

以上就是關於如何釀酒的一些步驟和做法，所以小夥伴如果平時喜歡喝酒的話，也可以試着自己在家裏釀酒。當然自己釀的酒因為沒有經過一些特殊工藝的處理，裏面有一些有害物質還是會存在的，因此應該需要將它放置一段時間才喝。希望今天小編跟大家瞭解的關於釀酒的一些方法能夠對大家有所幫助。