歲不起眼的食物但讓你欲罷不能，蘿蔔條

常言道冬吃蘿蔔夏吃薑。夏末秋初播種，秋末冬初收穫，現在這個秋冬時節正是吃蘿蔔的好時候，而除了吃新鮮蘿蔔外，無論是農村空曠的小院子裏還是城市裏單元房的小陽台都可以把它做成另外一種特別好吃又可以長時間儲存的食材--蘿蔔條，它雖不起眼的食物但能讓你欲罷不能!

蘿蔔條，不起眼的食物讓你欲罷不能

每年到秋季北風起的時候，總可以從鄉下帶回或菜市場買回五到十斤的白蘿蔔，削皮後切成一條一條的，然後每條都分別鋪好在大盤子上，加鹽拌勻靜待一個晚上，第二天把蘿蔔條出的水擠掉，再晾曬四五天然後收回放在乾淨的罐子裏頭冰箱或陰涼地方儲存。可以當成平時的一種零食或者吃白粥時加入少許，也可以做成各種菜式。

1.用鹽醃過的蘿蔔條可以做個菜脯煎蛋，蘿蔔條1根(約手指長的)，雞蛋2個。先把蘿蔔條切成碎，雞蛋打入碗中加油、鹽、醬油攪拌，把切碎的蘿蔔條放入攪拌好的雞蛋中，開爐大火，熱鍋加適量油，倒入拌好蘿蔔條碎的雞蛋，調慢火，雞蛋開始熟時熄火，把蛋翻到另一面煎，讓鍋的餘熱把另一面燙熟就可以上碟了。

2.做下飯菜的話我們可以來個蘿蔔條炒五花肉：蘿蔔條適量，青辣椒1根，姜三片，鹹菜少許，五花肉150克。蘿蔔條清洗並泡一下水，青辣椒切絲，鹹菜切絲，五花肉切片，放入鹽、白糖、醬油、料酒少許、蠔油攪拌均勻備用。熱鍋下油，調好味的五花肉放入鍋內，炒至8成熟裝起，把肉汁也裝到一起備用。把蘿蔔條、青辣椒、薑片、鹹菜一起放入加油的熱鍋內炒出香味加入五花肉翻炒，最後用生粉打芡倒入鍋中，關火起鍋。一碟香噴噴的蘿蔔條炒五花肉就出爐啦!

3.秋冬時節也來上應時的煙燻臘肉炒蘿蔔條：蘿蔔條適量，煙燻臘肉150克，蒜瓣兩片，辣椒1根。臘肉洗淨泡水10分鐘然後撈起切片備用，辣椒切絲、蒜瓣去皮拍碎，燒鍋放油，倒入蒜熔爆香，加入蘿蔔條煸炒片刻，加入適量的水蓋上鍋蓋煮10分鐘，然後調入辣椒絲、臘肉，加入一點白糖調和一下煙燻臘肉的鹹味，翻炒均勻即可上碟!

在這個風起的深秋，眾多的食物中，蘿蔔條，這個不起眼的食物，在與不同的食物搭配吃或者是一起做菜，無論是隻用鹽醃製風乾後直接當零食吃，或者做清淡的白粥伴菜，還是與不同的蔬菜臘肉或時令菜都可以做成一道道美味的佳餚，將會讓你的味蕾大開，欲罷不能!