家庭主婦急問三黃雞怎麼做好吃

三黃雞是我們生活中常吃的一種雞類，其實它是引進於白羽雞，更多的時候我們都將這種雞來進行燉煮。但是這種雞還是有很多好吃的做法的，這不，最近就有很多人來問小編三黃雞該怎麼做才好吃，小編就找了一份三黃雞做法大全來分享給大家！

三黃雞怎麼做好吃

一、清燉三黃雞

用料：三黃雞 料酒 姜 葱 白胡椒粒 幹辣椒 花椒 大料 香葉 紅棗 桂圓 枸杞 鹽 香菜

清燉三黃雞的做法

1、三黃整雞解凍，去內臟，雞頭，雞爪，臀尖，放涼水鍋裏焯水，煮開後撈出用熱水清洗乾淨，控水晾涼待用

2、鍋裏放焯過水的整雞，放入涼水，淹住三黃雞，加料酒，薑片，葱段，白胡椒粒，幹辣椒，花椒，大料，香葉，紅棗，桂圓，枸杞等調味料，大火煮開，去除浮末，蓋鍋蓋轉小火燜燉1小時後，加鹽再燉15分鐘，出鍋放香菜就行了

小貼士

1、燉肉時要想喝湯用冷水燉，燉出的湯鮮美;要想吃肉熱水燉，肉的味道鮮美

2、燉肉的水一次加足，期間不要添水，不要揭鍋蓋，否則肉的香氣散發，影響湯的美味

3、燉雞肉時加入枸杞，大棗，桂圓，黨蔘，當歸等藥材，會更滋補美味

4、小火燉肉既能入味，形也能保持完美

二、三黃雞養生湯

簡介自從感覺到身體發虛以後，尤其是腎虛，你懂得。並看了看中醫，大夫説目前還不是很嚴重，建議回家用食療調理，這些日子光上網找菜譜了，調理身體的，補腎的，有炒菜，還有養生粥，還別説，經過半年的食補，確實好多了。

材料

三黃雞 一個(我把雞的肉和骨頭分開了，我只用骨頭去燉，肉拿去做冬菇滑雞，所以一雞可以兩用。)

巴戟天，肉蓯蓉，杜仲，當歸 四個藥材各5克，共20克。喜歡味道重的可以適量加

紅棗，枸杞子，龍眼 隨意

鹽，姜 適量

做法

1、雞洗乾淨再把雞肉和雞骨頭分開，雞肉可以去做冬菇滑雞，雞骨頭拿來燉。如果人多的話可以一整個去燉。

2、全部材料準備好洗乾淨

3、拿一個大大的碗也可用燉盅，把材料全部放入底部再放入雞

4、然後放入適量的水和幾片姜

5、我用的是電壓力鍋，隔水燉。

6、在上面拿個盤子反蓋住

7、我用電高壓鍋隔水燉了30多分鐘左右即可。

8、等氣壓下伐再開蓋，撒點鹽調味即可

9、真好喝小訣竅電高壓鍋入味比較慢，到時間後停後可適當在鍋裏裏放一會入味就充分了。

原來三黃雞有這麼多種做法，當然，這裏只是簡單介紹了兩種，其它的做法就等着大家一起來分享嘍！好多人問三黃雞怎麼做好吃今天就被小編來解答了，相信你有更多的問題要問小編，那麼小編也會一一耐心解答的。好了，小編也要去做一隻三黃雞來吃吃了。