家庭版如何做好吃又美味，三杯雞

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三黃雞 ：1只

輔料

橄欖油 ：大半杯
白糖 ：4
小米椒 ：適量
大蒜 ：半頭
醬油 ：1杯
米酒 ：1杯
葱 ：1段
姜 ：3片
料酒 ：3ml

具體步驟

1.三黃雞一隻

2.切小塊，清洗數遍

3.準備一杯醬油，一杯米酒，大半杯橄欖油

4.開水加少許料酒和幾根小米椒，把雞塊焯燙一下去腥去血沫

5.雞肉焯好備用，準備葱薑蒜，白糖和三杯調料

6.鍋燒熱，橄欖油燒熱放葱薑蒜爆香

7.倒入雞塊翻炒，把水分炒出去

8.倒入米酒

9.倒入醬油

10.倒入白糖

11.大火開鍋後小火燜25分鐘左右，收汁即可裝盤

烹飪技巧

中途儘量少開鍋蓋，掌握好時間，仔雞很嫩，燒25分鐘左右即可米酒可以用啤酒代替