怎樣燉大骨頭湯

大骨頭湯，既有大骨頭，還有湯！吃完骨頭還有湯，這是多麼美好的事情，每個季節大骨頭湯裏都可以放不同的東西，春天可以用鮮花煲湯、夏天可以用綠豆煮湯、秋天可以用青菜煮湯、冬天可以用肉煮湯，怎樣燉大骨頭湯呢？讓我來教教你們吧！

怎樣燉大骨頭湯

一、玉米大骨湯

1.材料主料

玉米，大骨，小蒜，生薑，醋，花椒8粒

2.做法

大骨洗淨宰斷，入鍋加清水煮沸去血水撈起瀝水。

生薑洗淨切片。

鍋內加入適量水，加小蒜、生薑、花椒和大骨，旺火燒開後去掉水面泡沫，加玉米轉為小火慢慢燉熟出鍋裝盤。

二、靈芝大骨湯

1.材料

靈芝 (6克) ，大骨 (1斤)，枸杞 (30克) ，薑片 (適量)

2.做法

燒開水把大骨焯一下，去掉血水，髒東西;

靈芝，薑片，枸杞一起放鍋裏，加足夠的水;

放入大骨，大火燒開，小火慢燉2小時;

出鍋前加鹽調味即可。

三、玉米蘿蔔大骨湯

1.材料

玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許

2.做法

玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。

煲內注入清水(水量自己看着辦，多一些)，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘

四、豆腐蘿蔔大骨湯

1.材料

斬開的棒骨1根，白蘿蔔1根，北豆腐1盒，紅棗5粒，火腿4片，姜1塊，葱1節，枸杞1小撮，八角2粒，黃酒1/3小碗，鹽適量

2.做法

砂鍋內放一小半水先小火燒熱。

棒骨洗淨，放另一個鍋內，煮至出血沫關火。把棒骨撈出，移至水 已燒熱的砂鍋裏，放入紅棗、火腿片、薑片、葱、枸杞、八角、 黃酒，中火燉1.5小時。

蘿蔔去皮切大塊、北豆腐切大塊，放進鍋內再煮半小時，按自己口 味加鹽即可。

五、淮山蟲草花大骨湯

1.材料

龍骨1斤，淮山，蟲草花5克，乾貝5顆，胡蘿蔔，水，鹽少許

2.做法

材料準備~龍骨和淮山(北方説的山藥).

滾刀切塊~

把龍骨洗乾淨用水煮開，然後倒掉血水，添清水繼續煮1小時左右.

然後放入蟲草花，乾貝和胡蘿蔔。

兩個小時以後放淮山.放入淮山後用微火再煲半小時到1小時即可。

關火以後可以放少許鹽調味。

六、玉米筍片大骨湯

1.材料

大骨 數根,玉米 一根,綠竹筍 兩根,鹽巴 少許

2.做法

大骨燙熟後清洗，綠竹筍剝殼清洗切片後待用。

清洗後的大骨加入水入鍋中開始熬煮約一個小時

放入切片的綠竹筍片、已切段的玉米繼續熬煮一個小時

兩個小時後加入適當的鹽巴就可上桌

大骨頭湯做好了，喝着自己做的湯，會覺得特別香，特別美味，自己煲湯，既能動手，還能動腦，還可以享受湯的鮮美，是多麼幸福的事啊！親手給自己的家人煲湯，還能讓家人被幸福圍繞。怎樣燉大骨頭湯，是不是大家都學會了，既簡單，又實用啊！