豉椒雞塊怎麼做，豉椒雞塊的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉椒雞塊的做法步驟

• 1、雞塊去除內臟，清洗乾淨，切塊，用胡椒粉，鹽，料酒拌均勻。

• 2、加入少許生粉，生抽順時針抓均勻備用。

• 3、胡蘿蔔去皮切絲，紅椒切絲，葱薑蒜切斷備用豆豉準備十幾粒備用。

• 4、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，煸炒雞塊至五成熟撈出。

• 5、鍋內留底油，煸炒葱薑蒜和豆豉。

• 6、倒入紅椒，胡蘿蔔，胡蘿蔔調入少許鹽，大火繼續煸炒2分鐘。

• 7、倒入雞塊大火煸炒6分鐘。

• 8、調入少許生抽調鮮。

• 9、加入豆瓣醬炒均勻。

• 10、大火收汁，裝盤即可。

• 11、成品圖。