豉椒蒸排骨怎麼做,豉椒蒸排骨的做法 香飄網 熱菜 1.03W 大中小設置文字大小 食材明細主料排骨 (適量)輔料豆豉 (適量)剁椒 (適量)葱 (適量)姜 (適量)調料蠔油 (適量)料酒 (適量)澱粉 (適量)老抽 (適量)香油 (適量)糖 (適量)鹽 (適量)胡椒粉 (適量)醬香 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)豉椒蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨切段兒,用水泡1~2個小時。2、葱姜切末兒,豆豉切碎備用。3、鍋中做少許底油,油温至五成熱時下入葱姜煸炒,爆出香味後加入豆豉,煸香後盛出備用。4、鍋中不放油,直接加入少許剁椒,翻炒片刻後加入豆豉,一起煸香後盛出備用。5、泡好的排骨中加入少許鹽、少許糖、少許胡椒粉、半湯匙蠔油、一湯匙料酒、一湯匙老抽拌勻,之後再加入一湯匙澱粉拌勻。6、繼續加入炒好的豆豉、少許香油、葱段兒、薑片兒,攪拌均勻後醃製15分鐘。7、醃製好的排骨上汽兒蒸20分鐘即可。小竅門炒豆豉時油温一定不能太熱,否則容易糊鍋。 TAG標籤:豉椒蒸排骨怎麼做 豉椒蒸排骨的家常做法 排骨 豉椒蒸排骨 豉椒蒸排骨的最正宗做法 豉椒 豉椒蒸排骨的做法 豉椒蒸排骨的做法步驟 豉椒蒸排骨怎麼做好吃 #