蒸煎土豆怎麼做，蒸煎土豆的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸煎土豆的做法步驟

• 1、今天下雨沒能出去買菜，家裏只有這三種原料。

• 2、土豆去皮切絲。

• 3、淋上點水，讓土豆潮濕點就行

• 4、土豆裏撒上面粉，澱粉，麪粉和澱粉不要太多，澱粉少於麪粉。再加上鹽，孜然粉拌勻。

• 5、盤子上鋪一層保鮮膜，防止土豆蒸熟後方便取出。

• 6、把拌好的土豆平攤在盤子上。

• 7、入蒸鍋蒸10分鐘，土豆軟爛後關火，盤子取出。

• 8、黃瓜切絲。

• 9、肉絲放料酒，鹽，澱粉抓勻。

• 10、鍋放油，煸炒肉絲，黃瓜，放醬油，料酒，鹽，白糖，少許水，最好澱粉勾芡。

• 11、裝入小碗備用

• 12、鍋燒熱，放少許油，放蒸好的土豆，注意：土豆在盤中取出，有保鮮膜的那面反扣在鍋裏，去掉保鮮膜，小火煎制土豆。

• 13、煎到兩面金黃色時出鍋。

• 14、放在案板上切成小塊。