冬筍燜肉怎麼做,冬筍燜肉的做法 香飄網 熱菜 9.36K 大中小設置文字大小 “五花肉選用肥瘦相間,吃起來肥而不膩!” 食材明細主料帶皮五花肉 (500g)冬筍 (300g)輔料葱 (少許)姜 (適量)料酒 (少許)幹辣椒 (3個)桂皮 (1個)八角 (2個)香葉 (2片)色拉油 (少許)白糖 (2勺)鹽 (少許)老抽 (2勺)生抽 (1勺)原味 (口味)燜 (工藝)三刻鐘 (耗時)簡單 (難度)冬筍燜肉的做法步驟1、五花肉洗淨,切剁成塊。2、五花肉冷水下鍋,加入葱,薑片,料酒,水開煮兩分鐘撈出洗淨。3、冬筍切片洗淨,備用。4、起鍋燒油,加入兩大勺白糖炒糖色,小火炒至棗紅色。5、倒入焯好水的五花肉,快速翻炒,裹上糖色。6、倒入開水,加入葱,薑片,料酒,幹辣椒,八角,香葉,桂皮,老抽,生抽。7、煮開倒入砂鍋,水不夠要添加足量的水。8、燜煮20分鐘後,加入冬筍,鹽調味,蓋上蓋子繼續燜25分鐘左右(筷子能戳透五花肉為準)。9、起鍋裝盤,撒上葱花。 TAG標籤:冬筍燜肉 冬筍燜肉的做法 冬筍燜肉怎麼做好吃 冬筍燜肉的最正宗做法 冬筍 冬筍燜肉的家常做法 冬筍燜肉的做法步驟 冬筍燜肉怎麼做 #