熱菜

當前位置 /首頁/人氣美食/熱菜/列表

冬筍紅燒肉怎麼做,冬筍紅燒肉的做法

冬筍紅燒肉的做法 冬筍紅燒肉怎麼做

食材明細

主料
  • 五花肉 (適量)
  • 冬筍 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • (適量)
  • 冰糖 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

冬筍紅燒肉的做法步驟

  • 冬筍紅燒肉的做法 冬筍紅燒肉怎麼做 第2張

    1、五花肉冷水下鍋焯水撈出,另加水和料酒、生薑、桂皮、八角、香葉、花椒煮八分熟放涼。

  • 冬筍紅燒肉的做法 冬筍紅燒肉怎麼做 第3張

    2、切成小塊。

  • 冬筍紅燒肉的做法 冬筍紅燒肉怎麼做 第4張

    3、冬筍去殼焯水切好。

  • 冬筍紅燒肉的做法 冬筍紅燒肉怎麼做 第5張

    4、放入鍋中小火煸炒出油,倒去多餘的油脂,加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒上色。

  • 冬筍紅燒肉的做法 冬筍紅燒肉怎麼做 第6張

    5、加煮肉的湯燒煮。

  • 冬筍紅燒肉的做法 冬筍紅燒肉怎麼做 第7張

    6、放入冬筍同煮,加鹽調味。

  • 冬筍紅燒肉的做法 冬筍紅燒肉怎麼做 第8張

    7、大火收汁。