蘆蒿脆皮幹怎麼做，蘆蒿脆皮乾的做法

“蘆蒿炒香乾是春天的的一道時令菜，青青脆脆的蘆蒿嫩莖，鮮香韌糯的薰香豆腐乾絲，一點點油大火快炒，只需加一點點鹽，不再需要其他任何調料，要的就是蘆蒿杆兒尖和香乾相混的那份自然清新和鮮香爽脆，做法特別簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘆蒿脆皮乾的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、蘆蒿掐去老梗，用手撕成段。

• 3、脆皮幹清洗乾淨後切成絲。

• 4、鍋中倒入適量油，油温5成熱時放入脆皮乾絲。

• 5、翻炒均勻後，把蘆蒿放入鍋中一起翻炒。

• 6、炒至蘆蒿呈翠綠色時，加入適鹽調味。

• 7、炒勻後加入紅椒絲翻拌均勻即可熄火。

• 8、快手簡單，口感清脆，營養豐富的蘆蒿脆皮幹。

小竅門

蘆蒿要大火快炒才能保持色澤，又能清脆爽口。