排骨圓白菜燉凍豆腐怎麼做，排骨圓白菜燉凍豆腐的做法

“這菜葷素搭配，菜比肉香，我家隔三差五做一次，孩子百吃不厭，每次做一大盆，湯汁都不剩，老人孩子都愛吃，尤其是小朋友就愛吃這一口，常常點餐。而且都是普通食材，物美價廉，營養豐富，做法簡單，蔬菜中含有粗纖維，清腸又刮油，尤其是裏邊的凍豆腐，吸足了排骨的湯汁，燉上一鍋，解饞又解膩，常吃不但能提高免疫力，補鈣燃脂，還有美容養顏的功效。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨圓白菜燉凍豆腐的做法步驟

• 1、豬排骨洗淨，過水焯一下，撈出加入適量的花椒粒、八角、香葉、葱、姜等調味料和適量的水放入壓力鍋，設置煮肉檔啟動電源，自動完成，取出煮好的排骨備用

• 2、凍豆腐取出來解凍，這是1元錢的凍豆腐10小塊

• 3、圓白菜摘洗乾淨，過水焯一下，過冷水切成寬條

• 4、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和葱花，加入圓白菜、排骨翻炒

• 5、加入適量的水放入燉鍋，大火燒開，小火燉熟

• 6、喜歡辣味的可以放入兩個乾紅椒，大火收汁，不要完全收掉湯汁，湯汁泡飯特別好吃，加入鹽、生抽、蘑菇粉調味，沒有蘑菇粉可以不加，也非常好吃

• 7、出鍋，美味大燉菜端上餐桌。

小竅門

1、排骨一次可以多煮一些，用來燉菜紅燒都很方便。
2、圓白菜不要煮的太爛，否則口感不好。