酸辣西葫蘆怎麼做，酸辣西葫蘆的做法

“簡單快捷，酸辣爽口。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣西葫蘆的做法步驟

• 1、炒鍋放油燒熱，放入葱花、蒜蓉、幹辣椒段炒香。

• 2、放入西葫蘆片，大火翻炒。

• 3、待西葫蘆炒至變色，放鹽翻炒。

• 4、烹入陳醋，熗出酸香味。

• 5、放少許味精，翻炒均勻即可。

• 6、成品。

小竅門

1.熗出蒜香，幹辣椒要熟而不糊。
2.西葫蘆片稍厚，斷生後放鹽調味，出鍋時烹入陳醋。
3.西葫蘆要有脆感，不要炒太久。