“在很多人眼裏,芹菜與牛肉是絕配。但是清炒芹菜,味道也是棒棒的,有一股獨特的香味。也是很下飯的噢!”
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉炒芹菜的做法步驟
1、將芹菜洗淨後切段,豬肉切絲,葱、小米辣切粒備用。
2、將肥肉下鍋炒出豬油,若油不夠,可加植物油。
3、放入瘦肉,花椒和幹辣椒節炒香。
4、花椒幹辣椒的味道炒出來後,倒入芹菜,下鍋翻炒。
5、炒至斷生後,放入小米辣,醬油,香醋,雞精和鹽調味。
6、翻炒均勻後,出鍋裝盤,撒上少許葱花,味道濃郁的芹菜就做好了。
小竅門
1.芹菜適合清炒噢,不需要太多的調料。