藕片燒酸菜怎麼做，藕片燒酸菜的做法

“本是華北人，卻很喜歡東北的酸菜。酸菜白肉、酸菜餡餃子、酸菜排骨湯等等都愛吃。就是喜歡酸菜獨特的味道。自己不會做酸菜，弟妹做了送給我。她也是華北人，但做酸菜的技術真不錯，做的酸菜比買的味道純正。顏色也是我喜歡的白色。給味道酸菜，吃了一頓又一頓，可是解了饞了。這次是用酸菜與蓮藕搭配，燒製的菜品一如既往的美味。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

藕片燒酸菜的做法步驟

• 1、酸菜用冷水浸泡一會兒（酸菜很酸，浸泡可以降低酸度）。

• 2、蓮藕、玉米粒洗乾淨。

• 3、蓮藕切成片。

• 4、起油鍋，葱姜入鍋煸香後酸菜入鍋炒。

• 5、玉米粒入鍋，加適量水燒開。

• 6、蓮藕入鍋炒均勻，蓋上鍋蓋燒一會兒。

• 7、加鹽炒均勻關火。

• 8、盛出享用。

小竅門

1、食材搭配依據個人偏愛。
2、喜歡酸度濃些，酸菜入菜前可以不浸泡。