排骨肉湯小燉菜怎麼做，排骨肉湯小燉菜的做法

“這個是給老母親做的，老太太吃的清淡，快二十年一直單獨給她做吃的，她吃的又不多，不能一次做幾個菜。所以只要我給做飯，每個菜多放幾種食材，菜切細細的，肉要剁成末，這樣可以保證營養更全面一些，而且老太太吃的下去。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨肉湯小燉菜的做法步驟

• 1、食材處理乾淨改刀。

• 2、燉好的排骨取一塊肉多的，肉少的取兩塊。

• 3、切葱姜，然後排骨去骨。

• 4、切成肉沫。

• 5、取半碗排骨湯。

• 6、放蘑菇等扒拉扒拉，放食鹽。

• 7、把胡蘿蔔燉軟放肉末。

• 8、扒拉均勻即可。

• 9、成品。

小竅門

給老人吃，排骨及湯有油脂，不用食用油炒過，直接用排骨湯多就可以。