如何燉排骨湯
如何燉排骨湯。排骨湯的功效就是在於，排骨骨頭裏面含鈣質，可以提供人體大量鈣質。排骨湯提供人體生理活動必須的蛋白質，脂肪。還有豐富的鈣質幫助骨骼生長。同時還可以補氣血。所以我們一起來看看今天要學習的內容吧。
如何燉排骨湯
一、玉米排骨湯
1、原料：排骨、冬瓜、玉米
2、輔料：姜、白醋、鹽、胡椒粉、葱
3、排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
4、湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
5、一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
6、大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
7、下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許葱花即可。
二、冬瓜排骨湯
1、此湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
2、冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
3、原料：排骨，冬瓜
4、輔料：香油、葱、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
5、冬瓜去皮，洗淨，切塊。
6、豬排骨洗淨，剁塊。
7、葱洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
8、將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等調味品。
9、煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
三、黑豆排骨湯
1、此湯具有補腎益氣的作用，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏髮的功能。
3、因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭髮有一定的滋養效果。
4、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開；
5、開鍋後依舊大火，方便撇乾淨浮沫；
6、然後排骨與黑豆一起倒入高壓鍋；
7、煲40分鐘以上，最後加鹽調味即可。
四、薏米排骨湯
1、此湯具有健脾益胃，美容祛濕的功效，對風濕有一定的治療作用。
2、薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。
3、原料：薏米、排骨
4、輔料：姜、小葱、鹽。
5、薏米提前浸泡三四小時。薑切片，小葱挽結。
6、排骨清洗乾淨，焯一下水，去掉血末。
7、砂鍋內放水，放入排骨、薑片和小葱，大火煮開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時。
8、關火前5分鐘放鹽調味即可享受美味。
如何燉排骨湯。其實排骨湯的做法簡單，而且要使口感美味，營養豐富，這很重要。豬排骨是最合適熬湯的，因為豬排骨含蛋白質，脂肪，維生素等，是很有營養的。根據我們為您提供的做法，你回家可以自己試一試，看看是不是很好喝。
