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剁椒炒魚頭怎麼做,剁椒炒魚頭的做法

剁椒炒魚頭的做法 剁椒炒魚頭怎麼做

特點:香、辣、鮮、鹹。

食材明細

主料
  • 魚頭 (1個)
輔料
  • 剁椒 (適量)
  • 薑絲 (適量)
  • 葱段 (適量)
  • 原味 (口味)
  • 未知 (難度)

剁椒炒魚頭的做法步驟

  • 剁椒炒魚頭的做法 剁椒炒魚頭怎麼做 第2張

    1、將魚頭用生抽、胡椒粉、料酒醃製10分鐘。

  • 剁椒炒魚頭的做法 剁椒炒魚頭怎麼做 第3張

    2、用小火將魚頭兩面煎黃。

  • 剁椒炒魚頭的做法 剁椒炒魚頭怎麼做 第4張

    3、加薑絲、剁椒和魚頭一起翻炒,調味、調色,出鍋前放葱段。

小竅門

煎魚時不要急着翻面,否則容易煎爛,一面要煎3分鐘左右才能翻另一面。​​​