湘西正宗血粑鴨怎麼做，湘西正宗血粑鴨的做法

“這是我們湘西人勤勞與智慧的結合。用血腸搭配麻鴨成就了天衣無縫的味道。血腸外酥裏糯。吸收了鴨肉湯汁的精華。鴨肉也散發出了獨特的糯香氣息。用一個字形容的話那就是：爽。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

湘西正宗血粑鴨的做法步驟

• 1、主要食材一覽圖。

• 2、首先將血腸炸至兩面金黃。

• 3、然後用炸過血腸的油用來爆炒鴨肉。

• 4、炸至七成熟時加入純正米酒，調入適量鹽。。

• 5、接下來同時放入乾紅椒，香葉，八角，草果。

• 6、一分鐘後放入，生薑蒜頭。

• 7、然後放入，大紅椒，大青椒在鍋的旁邊加入少許鹽。翻炒後再與鴨網會合。

• 8、九成熟時放入葱結。

• 9、洪江甜醬。炒鴨專用。

• 10、香甜將取一湯匙。用温水調製。

• 11、快速翻炒後準備出鍋。

• 12、完成

• 13、……

• 14、小子吃的不要不要的。

• 15、第一次發菜譜還請大家多關照。

小竅門

首先將血腸炸至兩面金黃。這道菜講究的是外酥裏糯的效果。