客家煎釀豆腐怎麼做,客家煎釀豆腐的做法 香飄網 熱菜 2.11W 大中小設置文字大小 食材明細主料豆腐 (一塊)豬梅花肉 (一塊)A葱花 (適量)花椒粉 (適量)姜粉 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)清水 (適量)B生抽 (1大匙)蠔油 (1大匙)糖 (1小匙)清水 (3大匙)C水澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)客家煎釀豆腐的做法步驟1、豬梅花肉切丁,用料理機攪拌成肉糜,加入花椒粉、姜粉、鹽、生抽攪拌均勻,少量多次加入清水,沿同一方向攪拌至上勁,做成水打餡2、加入葱花拌勻待用3、豆腐切厚點的塊,在中央挖一個小槽4、塞滿肉餡5、調料B放在一起混勻備用6、塞好肉餡的豆腐,肉餡朝下入平底鍋煎7、煎至定型呈金黃色,翻面煎制,各個面都煎一下,煎成金黃色,煎好後有肉餡的那面朝上;8、調料B倒入鍋中,與煎好的豆腐同煮2分鐘,使豆腐吸收部分湯汁;9、取出豆腐,擺放於盤中,10、鍋中湯汁加水澱粉勾芡,淋在豆腐上即可 TAG標籤:客家煎釀豆腐的做法 客家煎釀豆腐的最正宗做法 客家煎釀豆腐怎麼做 客家煎釀豆腐的家常做法 客家 豆腐 客家煎釀豆腐的做法步驟 客家煎釀豆腐 客家煎釀豆腐怎麼做好吃 煎釀 #