葱香黃金客家豆腐怎麼做，葱香黃金客家豆腐的做法
食材明細主料客家豆腐（400g）瘦肉（150g）大葱（1根）青豆（100g）杏鮑菇（1條）輔料鹽（1匙）黑胡椒粉（少許）生抽（少許）葱香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葱香黃金客家豆腐的做法步驟1、豆腐切一釐米厚的三角塊2、用廚房紙吸吸水，鍋中倒入適量油，...
客家版風味的讓茄子如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料半肥瘦豬肉：一塊紫色茄子：2只輔料青椒：一隻雞精：適量蠔油：適量鹽：適量油：適量醬油：適量具體步驟1.紫色茄子洗乾淨斜切成塊，中間再輕輕切3/4刀。2.豬肉洗乾淨切...
家常菜客家釀苦瓜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料苦瓜：適量五花肉：適量輔料蒜米：適量具體步驟1.苦瓜切段把裏面的籽用調羹挖出來2.要用鹽水泡十幾分鍾3.這是五花肉肉餡加蒜米剁碎，蒜米適量，但是要多，肉...
客家豬蹄怎麼做，客家豬蹄的做法
食材明細主料豬蹄（半個）輔料精鹽（適量）茶籽油（適量）薑片（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家豬蹄的做法步驟1、豬蹄半個冼淨。2、將處理好的豬蹄斬件。3、鍋裏倒進茶籽油燒開，放進薑片炒香。4、再倒進豬蹄翻炒...
客家牛肉粉如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛肉：450生菜：20米粉：400輔料葱油：5ml料酒：7ml鹽：適量當歸：3黨蔘：4枸杞：3葱段：5薑片：6具體步驟1.準備一把幹米粉，一個人的量大約120克左右（我自己的量）我總共做...
客家鹹雞怎麼做，客家鹹雞的做法
“客家鹹雞，遠近聞名，是一道遠古留傳下來的經典菜。”食材明細主料光雞（1只）輔料鹽（適量）十三香（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）客家鹹雞的做法步驟1、把雞搞淨，內外抹遍鹽，過1O分鐘再抹一遍，然後肚裏面抹遍十三香，入冰箱...
清蒸蘿蔔丸的做法 客家小吃————清蒸蘿蔔丸 清蒸蘿蔔丸怎麼做
“客家蘿蔔丸子是一種很美味的丸子,油炸的可以直接食用,也可以用來做湯或燉菜、燒菜，具有爽口、香、脆等特點。今天上一道清蒸的，其實它叫開鍋蘿蔔丸。和開鍋肉丸是過年過節必備的美食。在梅州都是用肥瘦相間的肉來製作...
客家炒藕夾怎麼做，客家炒藕夾的做法
“蓮藕！一般人羣均可食用。特別適合熱症，比如上火、咳嗽、高熱、食慾不振及高血壓、高血脂食用。生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；蓮藕有一定的破血作用，婦女產後2周內忌食蓮藕。蓮藕含...
客家魚蒲怎麼做，客家魚蒲的做法
“無論是低檔的天青席,還是高檔的鯗翼席和燕窩席,客家魚脯這道菜在贛南老家都是必不可少的。魚蒲表皮酥脆,內有濃濃魚香。年三十可以吃魚蒲了，好美味哦”食材明細主料魚肉（500克）紅薯粉（適量）雞蛋（4個）水（適量）輔料胡椒粉（適量）...
好吃的客家釀豆腐如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘客家釀豆腐是一道非常美味的客家菜，也是一道傳統食品。在客家的話，每逢有宴席招待客人，來賓，這道菜是少不了的。它的主要食材有豆腐、豬肉和香菇。豆腐，大...
客家魚頭濃湯如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鮮魚頭做湯大家都喜歡，尤其是小孩和孕婦都食用是非常的健康的，魚肉脂肪低，可以明目，肉質嫩滑，對胃也是非常好的。放點葱姜就很是提鮮，做出來的湯味道鮮美無...
客家牛肉羹怎麼做，客家牛肉羹的做法
“老公是客家人，牛肉羹在他的家鄉隨處可見，做法簡單，味道清淡，但不失美味。”食材明細主料牛肉（適量）輔料紅薯澱粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）生薑（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）客家牛肉羹的做法步驟1、牛肉洗淨，...
健康美味的客家釀豆腐如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：50豆腐：300輔料大葱：適量植物油：適量鹽：適量雞精：適量蠔油：適量葱：適量胡椒粉：適量澱粉：適量具體步驟1.豬肉切成小塊。2.葱切葱花。3.放入餃子料理...
曬客家版梅乾菜怎麼做，曬客家版梅乾菜的做法
“這個版本的梅乾菜分原味和鹽漬的兩種，因為天氣的原因，我就做成原味的。本來我打算三蒸三曬的，一場雨，讓我的計劃泡湯了。早上起來一看下了一夜的雨，蒸過兩次的梅乾菜被雨水淋了，怕壞了，我乾淨放暖氣上烘乾。結果就是，烘乾了...
客家釀粄怎麼做，客家釀粄的做法
“這是我們客家人春節時做的食品，幾乎家家户户都會做的，年味啊”食材明細主料麪粉（適量）糯米粉（適量）輔料肉餡（適量）幹葱頭（適量）蘿蔔乾（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）未知（難度）客家釀粄的做法步驟1、麪粉糯米粉的分量一樣，這樣做...
客家釀豆腐的做法 客家釀豆腐+釀香菇 客家釀豆腐怎麼做
“很久沒有吃釀豆腐了，有點想吃了。因為婆家是客家人，所以經常吃到客家釀豆腐。我吃過一次之後就自己會做了，不過功力自然沒有地道客家人來的高。哈哈。。。。。。釀香菇不是客家菜，在我家的市場隨處可以見到有賣，見了自然...
客家釀苦瓜的做法 正宗客家釀苦瓜 客家釀苦瓜怎麼做
“苦瓜：味苦，性寒；歸心、肺、脾、胃經。具有消暑清熱，解毒、健胃、除邪熱，聰耳明目，潤澤肌膚，強身，使人精力旺盛，不易衰老的功效；還可用於治療發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡等。”食材明細主料苦瓜（3條）豬肉（一斤（有帶肥肉的那...
客家酒釀蛋怎麼做，客家酒釀蛋的做法
“酒釀蛋也叫醪糟荷包蛋，是客家人的傳統小吃，常常是來客人的待客上品。酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。”食材明細主料雞蛋（兩個）醪糟（兩...
客家梅菜扣肉怎麼做，客家梅菜扣肉的做法
“從小一直吃爸爸做得這道菜。扣肉，肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，它吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶着梅菜的清香，彼此互相配合。”食材明細主料五花肉（750克）...
木魚筍的做法 木魚筍（客家美食） 木魚筍怎麼做
“應該説是地道的客家美食，製作簡單，用料也都可以找到，筍乾和木魚乾的味蕾碰撞，味道真的很鮮，很香~”食材明細主料筍乾（200g）木魚乾（小個五個）豆腐條（100g）五花肉（100g）輔料葱頭（適量）芹菜（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）...
客家葱香水粄怎麼做，客家葱香水粄的做法
“這是一道客家美食，水粄口感滑嫩，Q彈美味，湯品鮮香，記憶中的一道美味！😋😋”食材明細主料水粄（適量）香葱（適量）芹菜（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）客家葱香水粄的做法步驟1、備好食材：如圖...
客家鹹菜炒豬腸怎麼做，客家鹹菜炒豬腸的做法
“客家人炒豬大腸都是直接生炒，保持食物的原味，而且是脆脆的。”食材明細主料豬大腸（500克）輔料油（適量）鹽少許（適量）鹹菜（50克）葱（15克）姜（10克）蒜（20克）辣椒（5只）番茄（30克）杏梅（1只）雞蛋（半隻）胡椒粉（3克）小蘇打（1.5克）原味（口味）未知（難度）客家鹹...
客家水豆腐怎麼做，客家水豆腐的做法
“客家水豆腐是客家人待客的一道家常菜，味道鮮美，口感嫩滑。下面推薦給大家”食材明細主料水豆腐（四塊）豬肉（半斤）輔料葱白段（五根）洋葱（適量）花生（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）冰糖（一小塊）雞精（適量）生粉（適量）白芝麻（適量）鹹鮮（口味）蒸（工...
軟嫩爽滑的客家釀豆腐如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉：150冬菇：若干豆腐：3塊葱：若干輔料花生油：適量鹽：適量生抽：適量蠔油：適量具體步驟1.瘦肉洗淨2.將瘦肉剁碎3.將葱和冬菇剁碎4.將剁好的豬肉，葱，冬菇混在...
正宗的客家酸菜炒豬肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘客家人是一個熱情的，客家菜也是讓人回味無窮的。在客家菜中，最簡單美味的就數客家酸菜炒豬肉了。當酸酸的酸菜中和了五花肉的肥膩，當一口咬下去的時候，一...