豆腐渣炒芹菜葉怎麼做，豆腐渣炒芹菜葉的做法

“豆腐渣是做豆腐腦過濾的渣子，裏面還是挺有營養的；芹菜葉的維生素C含量更是高於芹菜杆。二者看似都是廢物，但巧妙搭配，依然可以是營養價值很高的美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐渣炒芹菜葉的做法步驟

• 1、新鮮芹菜葉清洗乾淨，用切略微碾幾下

• 2、豆腐渣一碗準備好

• 3、熱鍋涼油，下入葱花煸炒出香味

• 4、將豆腐渣倒入鍋中，煸炒兩分鐘

• 5、倒入熱水，水沒過豆腐渣，然後轉小火，慢慢煮十分鐘，直到沒有豆腥味

• 6、湯汁收幹一些，倒入芹菜葉

• 7、放入適量鹽，翻炒均勻

• 8、裝盤，很清淡，也很香

• 9、白與綠，清淡素雅，既有豆香又有芹菜葉的清香，來試一試吧！

小竅門

豆渣放水煮到沒有豆腥味，這樣口感和口味才好；青菜換成小白菜或者油菜也很不錯。