竹筍燉臘腸怎麼做，竹筍燉臘腸的做法

“自從上次用捷賽智烹鍋做了胡蘿蔔清燉五花肉以後，就一直沒捨得用，再加上年前年後事情很多，一直沒有時間做菜。

捷賽智烹鍋要求提交2道試用心得，到現在都還差一篇，挺不好意思的。

昨天值完班，今天可以休息了。

正好家裏有朋友送來的西雙版納竹筍，還有過年回家帶來的臘腸。

想做一個竹筍燉臘腸。

竹筍低糖低脂肪和低熱量，是大自然恩賜給人類的天然生態美食，各族人民都有各自的食用竹筍的高招，在西雙版納，用竹筍加工的美食可以説出百種以上。

竹筍中含的粗纖維對減肥或抑制肥胖有很大的作用。在西雙版納食用的竹筍除了人們所熟悉的鮮筍外，還有幹筍（筍絲、壓筍、浪筍、筍花）和酸筍（幹筍絲、水筍絲），尤其醃酸筍是竹筍製品中的上乘者，烹調的“酸筍魚”、“酸筍雞”都是傣族的傳統風味名菜；煮苦筍、燒苦筍蘸“喃泌”（醬）是傣家人喜愛的傳統吃法；而把竹筍切碎、舂爛、煮幹後做成的“喃泌諾”（筍醬）更是桌上的珍品，能使人胃口大開。

我今天做的就是用到了幹筍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹筍燉臘腸的做法步驟

• 1、竹筍2片，2片能泡出來很多。

• 2、提前一天放到水裏泡。

• 3、泡好的竹筍煮熟（能嚼得動的程度）。

• 4、煮好的筍子切成丁。

• 5、臘腸切成厚厚的片。

• 6、竹筍和臘腸放入鍋裏，加入沒過竹筍和臘腸的水，加入適量的鹽，煮。

• 7、成品圖。