西葫蘆炒雞蛋的做法 【西葫蘆炒雞蛋】 西葫蘆炒雞蛋怎麼做
“這也是一道非常簡單並適合上班族的快手菜,做法簡單,熟的速度也很快,從開始準備到最後上桌,也就十幾分鐘的事兒~
西葫蘆是一種非常好的食材,中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能,而且它富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低。
最可貴的是,西葫蘆入菜可葷可素,甚至還能擦絲做成菜餅,怎樣,有沒有想動手的衝動了呢?
材料:
主料:西葫蘆一個,雞蛋三個
調味:葱花、醬油、鹽適量”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西葫蘆炒雞蛋的做法步驟
1、葱花切絲備用
2、西葫蘆洗淨後豎剖成四片後切薄片備用
3、將雞蛋打入碗中,加入少許鹽
4、攪拌均勻
5、鍋內油燒熱後,倒入蛋液
6、快速滑散
7、結塊後盛出備用
8、鍋內留底油,倒入葱花爆出香味
9、倒入適量醬油炒勻
10、倒入西葫蘆片,煸炒均勻後加入適量鹽,炒勻
11、待西葫蘆炒軟後加入雞蛋
12、炒勻即可出鍋
小竅門
1.調味的量可根據自家飲食喜好的用量;我平時炒菜不喜歡放太多種類的調味料,基本上就只有鹽和醬油,如果有自己習慣用的調味料自行添加即可;
2.炒過雞蛋後的底油如果不夠可以酌量添加少許油;