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西葫蘆炒雞片怎麼做,西葫蘆炒雞片的做法

西葫蘆炒雞片的做法 西葫蘆炒雞片怎麼做

西葫蘆又叫做茭瓜。原產地在北美洲。現在也是大部分家中的家常菜了。西葫蘆的皮薄、果肉厚,含有豐富的維生素和水分,經常食用能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。今天用雞片一起炒了!

食材明細

主料
  • 西葫蘆 (1個)
  • 雞胸肉 (180克)
輔料
  • 色拉油 (適量)
  • (少許)
  • 料酒 (1勺)
  • 薑汁 (1勺)
  • 熱炒鮮露 (2勺)
  • 葱花 (少許)
  • 幹辣椒 (2個)
  • 生粉 (少許)
  • 雞粉 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

西葫蘆炒雞片的做法步驟

  • 西葫蘆炒雞片的做法 西葫蘆炒雞片怎麼做 第2張

    1、準備的雞胸肉,片成雞片

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    2、加點鹽、料酒、薑汁、雞粉、生粉抓勻醃製15分鐘

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    3、西葫蘆洗淨去皮切成薄片

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    4、起油鍋

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    5、放入醃製好的雞片

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    6、炒至變色盛出備用

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    7、另起油鍋放入西葫蘆片和幹辣椒

  • 西葫蘆炒雞片的做法 西葫蘆炒雞片怎麼做 第9張

    8、翻炒至變軟後加點鹽調味炒勻

  • 西葫蘆炒雞片的做法 西葫蘆炒雞片怎麼做 第10張

    9、接着放入炒過的雞片

  • 西葫蘆炒雞片的做法 西葫蘆炒雞片怎麼做 第11張

    10、翻炒均勻後淋入熱炒鮮露或者生抽

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    11、翻炒均勻撒上葱花即可出鍋

小竅門

片雞片時最好是斜着雞肉的紋理片