水煮五香黃豆莢怎麼做,水煮五香黃豆莢的做法
“晨運後回家,特地繞道從菜市場門口經過。喜歡早上的菜市場、充滿活力。所有果蔬、生鮮、都粉墨登場,水靈靈的蔬菜、活潑亂跳的魚蝦、五彩繽紛的水果、還有小販們的吆喝聲。。。彷彿在提醒人們,新的一天又開始了。讓你不得不正視現實,即使再燦爛的日子終歸離不開一日三餐。正當在沉思片刻、一聲吆喝聲傳來,市場門口的菜攤上擺着一箱新鮮的黃豆莢,一棵連着一棵,保持原本的模樣,只是把葉子摘掉了。難得見到有整棵黃豆銷售的。真好看!買回可以插在花瓶裏欣賞幾天,順便給小寶科普一下農作物知識。。。兩天後成了一道美味的零食~~”
食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
水煮五香黃豆莢的做法步驟
1、整棵黃豆莢。
2、香料:幹辣椒、香葉、八角、小茴香、桂皮、陳皮、花椒。
3、用剪刀剪下黃豆莢,浸泡片刻、用清水反覆清洗幾遍。
4、撈起瀝乾水。
5、鍋中放下大量清水,倒下黃豆莢、加上香料。
6、調人鹽、雞粉。
7、遮上鍋蓋、大火煮開後調成中火煮20分鐘左右。
8、煮至鍋裏的水半乾狀態。
9、撈起即可食用。
小竅門
吃不完直接放在太陽底下晾曬幾天,吃起來像醬香蠔油黃豆的口感。不吃辣椒可以不放。沒防腐劑、健康的零食可以帶上參加户外活動。